*

第10回 メドックの格付け 1

  2018/01/17    ●フランス, ・ボルドー

今日、1月17日は阪神・淡路大震災から23年目にあたります。 震災当時、私は兵庫 …

第9回 ボルドーの基本

  2018/01/16    ●フランス, ・ボルドー

ついこの前、お正月でまったりしたなぁと思ったらもう一月も半ば、間もなく二月です。 …

第8回 ソムリエ試験・一次試験対策を始める前に

この講座のモットーについて熱く語ります。 明日ではなく、今日少しだけでも頑張りま …

第7回 合格者のこの講座に対する感想、勉強法など 2

さて、この時期だからこそ紹介したい拙著がございます。 フランスで発行されている日 …

第6回 合格者のこの講座に対する感想、勉強法など

昨年度の卒業生から2017年度の最終回にいただいたメッセージです。 ちょっとまじ …

第5回 テイスティングして書き留める。~二次のテイスティングはなんとかなる 3

今日、日本各地で成人式が行われました。 毎年、ここぞとばかりに暴れる新成人がニュ …

第4回 テイスティング対策お勧めの本~ 二次のテイスティングはなんとかなる 2

ソムリエ試験二次のテイスティングについてメールをいただきました。 ソムリエという …

第3回 二次のテイスティングはなんとかなる!

2018年が始まり数日が過ぎました。 皆さん、いかがお過ごしでしょうか? ご存知 …

第2回 この講座の読み方、使い方

あきらめなければ夢は必ず叶うものです。 陳腐な言葉かもしれませんが、この講座のテ …

第1回 決意

こんにちは。 『ちょっとまじめにソムリエ試験対策こーざ』の管理人、松岡正浩と申し …

第0回 ブドウの一年~敬頌新禧

あけましておめでとうございます。 2018年の幕開けにふさわしいまばゆい朝です。 …

初心者のためのフランスワイン講座

フランスで発行されている日本人向け情報誌FR JAPONに2012年から2014 …

ワインの酸化防止剤って、何なの?

ワインの酸化防止剤に関して、正しく知ってほしいと心から願っております。 スポンサ …

“無添加”という名前に騙されないで。スーパーやコンビニで売られている酸化防止剤無添加ワインについて

数年前にある大手の情報サイトにアップしたコラムです。そして、その一年後のある日、 …

管理人 プロフィール

お酒が大好きです。 お酒で人生が好転しました。 お酒がなければ生きていなかったし …