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第80回 シチリア、サルデーニャ
2017/06/28 ●イタリア
一次試験まであと二ヶ月を切りました。 焦っている方、一方で目標が近づき集中力を増 …
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基礎テイスティングセミナー模範コメント 白ワイン編
2017/06/28 ●テイスティングセミナー模範解答
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第79回 プーリア、バジリカータ、カラブリア
2017/06/26 ●イタリア
いただいたメッセージにお答えします。 過去に勉強した範囲はどのタイミングで復習す …
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第78回 モリーゼ、カンパーニア
2017/06/24 ●イタリア
このようなメッセージをいただきました。 育休ママです。 休暇を期に資格とろうと少 …
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第77回 マルケ、ラツィオ、アブルッツォ
2017/06/22 ●イタリア
今日のテーマの一つラツィオ州にはイタリアの首都ローマがあります。 イタリアを旅行 …
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第76回 トスカーナ、ウンブリア
2017/06/21 ●イタリア
もう10年近く前になりますが、フィレンツェに住むソムリエの友人と現地のイタリアワ …
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第75回 フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア、エミリア・ロマーニャ
2017/06/19 ●イタリア
前回からの続きです。 さて、イタリア料理店においてお箸をお出しすべきかどうかはお …
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第74回 ロンバルディア、トレンティーノ＝アルト・アディジェ、ヴェネト
2017/06/18 ●イタリア
いただいたメッセージをご紹介します。 飲食業界的には考えさせられる内容で、私はこ …
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第73回 ピエモンテ、リグーリア
2017/06/14 ●イタリア
少し前になりますが、このようなメールをいただきました。 勉強を始めるのが遅く、 …
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第72回 イタリア対策をはじめるにあたって
2017/06/13 ●イタリア
たいへんお待たせしました。今日からイタリアに入ります。 私がソムリエ試験を受験し …
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第71回 シニア呼称一次試験対策について考えてみる
2017/06/11 ●シニア呼称対策について
今シーズン初めて一週間更新できませんでした。忙しいなんて誰も同じで、たまたまいろ …
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第70回 6月、この時期のテイスティング対策について
2017/06/04 ●二次のテイスティングはなんとかなる！
この場をお借りしまして、今私が勤める柏屋・大阪千里山のサービススタッフ、ソムリエ …
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第69回 ポルトガル
2017/06/02 ●スペイン・ポルトガル
この講座のいちばん最初の青い絵について。 この絵は何ですか?という質問はこの5年 …
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第68回 スペインワインまとめ
2017/05/31 ●スペイン・ポルトガル
二年前の今頃、以前の職場和歌山「オテル・ド・ヨシノ」をあがりました。←今回も思い …
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第67回 スペイン シェリー
2017/05/29 ●スペイン・ポルトガル
スペインもいよいよメインとなります”シェリー”に進みます。 一昔前の日本のフラン …