「 ●三次試験対策講座 」 一覧

第137回 三次試験対策!ソムリエ実技についてまとめます。

十数年前、当時はテイスティングの後に実施されたサービス実技の時、私は極度に緊張し …

第136回 三次試験対策!2017年のソムリエ実技を振り返る

ソムリエ実技に関する質問です。 私は左利きです。三次の実技試験ですが、左手で抜栓 …

第134回 三次試験対策!2016年のソムリエ実技を振り返る 

ソムリエ実技に関する質問をいただきました。 1. 動画では「かしこまりました」と …

第133回 三次試験対策!2015年のソムリエ実技を振り返る。

この業界に長くおりますと、著名な方々にお会いする機会も様々ございます。ただ、私は …

第130回 三次試験対策!2014年度のソムリエ呼称の実技を振り返る

一人で盛り上がっているフランス料理の香りの続きモノです。 あるフランス料理店で例 …

第129回 三次試験対策!2013年のソムリエ実技を振り返る

フランス料理の香りについての三回目、シャネルの話から続けます。→一回目はこちら。 …

第116回 2017年の二次・論述試験を振り返る

前回の続きで、意気揚々と東京に出ていくのですが…。 東京に出て、しばらく小さなレ …