「 ・ソムリエ呼称の実技について 」 一覧

第130回 ソムリエ呼称の実技についてまとめます。

一人で盛り上がっているフランス料理の香りの続きモノです。 あるフランス料理店で例 …

第128回 三次試験対策!2013年のソムリエ実技を振り返る

さて、前回の続きで、私が勝手に盛り上がっている”フランス料理の香り”についての考 …

第125回 三次試験対策!2014年度のソムリエ呼称の実技を振り返る

ソムリエ実技に関する質問をいただきましたのでお答えします。 仕事でワインを扱うこ …

第124回 三次試験対策!2015年のソムリエ実技を振り返る。

十数年前のサービス実技の時、私は極度に緊張していました。今思い出そうにも試験前後 …