「 ●フランス 」 一覧

第27回 コート・ド・ニュイ

フランスにはコート(Cote)と名づけられた地名・ワインが沢山あります。丘という …

第26回 シャブリ

ブルゴーニュの最初はシャブリです。 シャブリという名前が世界的に有名でワインを知 …

第25回 ブルゴーニュの基本

今日からブルゴーニュに入ります。先日苦労したボルドーとは栽培されるブドウはもちろ …

第22回 サヴォア

いただいた質問にお答えします。 おおよその更新の目安をお教え願えますでしょうか? …

第21回 ジュラ

日本料理店にお勤めの皆様、朗報です。今日のテーマ・ジュラのワインは日本料理に比較 …

第20回 アルザス

フランスには村の数だけチーズがあると言われ、世界一の消費量を誇ります。ちょっと違 …

第19回  シャンパーニュの規定・エチケット表示

サロン、クリスタル、ドンペリ、クリュッグの四つを並べてブラインドテイスティングす …

第18回 シャンパーニュの製造工程

前々回のロワールに関してコメントをいただきました。 いつも楽しく勉強させていただ …

第17回 ロワール地方 トゥーレーヌ サントル・ニヴェルネ

  2018/01/29    ●フランス, ・ロワール

先日いただいた昨年度の合格者からのメッセージです。 ~私のソムリエ試験対策と「こ …

第16回 ロワール地方 ペイ・ナンテ、アンジュー・ソーミュール

  2018/01/28    ・ロワール

先日、無事ボルドーを終えました。いかがでしたでしょうか? 「楽しくてワクワクしま …

第14回 ソーテルヌの格付け

  2018/01/24    ●フランス, ・ボルドー

ソーテルヌの当たり年といわれている1967年のCh. Suduiraut→コミュ …

第13回 サンテミリオンの格付け、ポムロール

  2018/01/23    ●フランス, ・ボルドー

今度は右岸に移りまして、サンテミリオンとポムロールに進みます。 あいかわらず教本 …

第12回 グラーヴの格付け

  2018/01/21    ●フランス, ・ボルドー

この場を借りまして、ワインディナーの告知をいたします。 【おかげさまで満席になり …

第11回 メドックの格付け 2

  2018/01/19    ●フランス, ・ボルドー

昨年度合格された方よりコメントをいただきました。 昨年、この講座のおかげで6月後 …

第10回 メドックの格付け 1

  2018/01/17    ●フランス, ・ボルドー

今日、1月17日は阪神・淡路大震災から23年目にあたります。 震災当時、私は兵庫 …