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第124回 テイスティング関する質問にお答えしました。5

フグの香り 二十年ほど前に初めて食べた”すっぽん”が感動的で、こんなに美味しい食 …

【セミナー・マニュアル受講者対象】リキュール類・その他のお酒対策一覧表

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2013年度の二次テイスティングを振り返る

テイスティング報告最終回です。毎年誰もが同じように悩み苦しんできました。感じ方は …

第123回 テイスティング関する質問にお答えしました。4

最初にワイン会の告知です。 【ボルドーワイン会@名古屋のご案内】 〜パヴィ198 …

第122回 頑張り過ぎのあなたにお伝えしたいこと。

”一見さんお断り”の最終回です。→前回はこちらから。 パリのある三ツ星レストラン …

2014年度の二次テイスティングを振り返る アドバイザー・エキスパート呼称編

あと10日ほどでしょうか。もう慌てても仕方がありません。手を広げず、確認作業に入 …

2014年度の二次テイスティングを振り返る ソムリエ呼称編

今回は2014年度のソムリエ呼称の受験者の報告ですが、先に2015年のソムリエ呼 …

第121回 ソムリエ呼称の論述試験について考えてみました。

”一見さんお断り”の続きです。→前回はこちらです。 フランスでは、子供を連れてレ …

2015年度のアドバイザー呼称のテイスティングを振り返る

2015年のテイスティング報告を一気にアップします。 現在はソムリエ呼称に統合さ …

2015年度のエキスパート呼称の二次テイスティングを振り返る

今回は2015年エキスパート呼称受験者からのテイスティングに関する報告です。 ス …

伝説の人登場!2015年度のソムリエ呼称のテイスティングを振り返る

この年、これまでにない、そして超ソムリエ試験的な考え方で合格された(私的に)伝説 …

質問にお答えしました 3 熟成とヴィンテージ

今回のテイスティング関する質問コーナーは”熟成とヴィンテージ”に関するものをまと …

2016年度エキスパート呼称のテイスティングを振り返る 2

エキスパート呼称編2、今回も長いですが一気にいきます! スポンサードリンク 20 …

2016年度エキスパート呼称のテイスティングを振り返る 1

2016年度のテイスティング報告、エキスパート呼称編です。 スポンサードリンク …

直前セミナー 模範テイスティングコメントと解説

大変お待たせしました。 こちらは直前セミナーにおいてテイスティングしたワインの感 …