*

第57回 オーストリアのワイン産地

  2018/04/16    ●オーストリア

先日、ワールドカップ直前のこのタイミングでサッカー日本代表の監督が交代したニュー …

第56回 オーストリアワインについて

  2018/04/15    ●オーストリア

熊本を襲った地震から二年が過ぎました。報道によりますと、いまなお38,000人の …

第55回 ドイツワインまとめ

  2018/04/12    ●ドイツ

人を見る習慣から安いワインを勧めてはいけない話を続けます。 とはいえ、パリ時代に …

第54回 ドイツのワイン畑

  2018/04/11    ●ドイツ

またまた無駄話なんですが、人を見る習慣の話の続きです。 時は流れまして、まさかこ …

第53回 ドイツのいろいろなワインとブドウ品種

  2018/04/09    ●ドイツ

前回に引き続き、ベルンハルト・フーバー醸造所VSフランスワインのお話です。 4: …

第52回 ドイツのワイン産地

  2018/04/06    ●ドイツ

ベルンハルト・フーバー醸造所 VS フランスワイン 少し前になりますが、ドイツ・ …

第51回  ドイツワインについて

  2018/04/05    ●ドイツ

さて、今日からドイツに進みます。 私が受験した二十年近く前には毎年コンスタントに …

第50回 ソムリエ試験二次対策用のワインを選ぶ

4月になりました。何かと忙しないこの時期ですが、ソムリエ試験対策は順調ですか? …

第49回 ワインのヴィンテージについて

二次のテイスティングにおいて、各アイテムのヴィンテージが問われるのですが、はっき …

第48回 ワインの温度、ミネラルについて

今朝、珍しく早朝に目が覚めました。時計を見ると午前5時半。少し明るくなり始めてい …

第47回 赤ワインを比較する。

今回もいただいたメッセージにお答えします。 紹介されていた「10種のぶどうでわか …

第46回 主要”黒”ブドウ品種の特徴

こんな真っ黒なグラスがあります。 当然、外観の印象は全くわかりません。 このグラ …

第45回 白ワインを比較する。

さて、今回もテイスティングについてののお話です。 この更新のためにテイスティング …

第44回 主要”白”ブドウ品種の特徴

前回に引き続き、テイスティングのお話です。 どれだけ研鑽を積んでも、たとえばソー …

第43回 二次のテイスティングに出題されたワイン

少し前にこのようなメールをいただきました。 ソムリエ二次のテイスティング対策です …