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2016年度ソムリエ呼称のテイスティングを振り返る 2

2016年のソムリエ呼称のテイスティング報告、二回目です。 スポンサードリンク …

第120回 論述試験対策!? 2013年度アドバイザー呼称の口頭試問を振り返る

前回の”一見さんお断り”続きです。 以前勤めていた和歌山のお店は個室のご利用以外 …

2016年度ソムリエ呼称のテイスティングを振り返る 1

2017年度の報告に引き続き、2016年度受験者の方からの報告です。 スポンサー …

第119回 論述試験対策!? 2014年度アドバイザー呼称の口頭試問を振り返る

”一見さんお断り”というお店が存在します。 見方を変えればお店がお客様を選ぶとい …

テイスティングに関する質問にお答えしました 2

これまでににいただいたテイスティングに関する【質問】とその【返答】集、その2です …

第118回 論述試験対策!? 2015年度アドバイザー呼称の口頭試問を振り返る

さて、東京に出て…の最終回です。 焼肉店を後にしての帰り道、その元上司から 「お …

2017年のソムリエ呼称の二次のテイスティングを振り返る。4

2017年度のソムリエ呼称の報告、四回目です。 ※写真右端がEaux-de-vi …

第117回 論述試験対策!2016年の論述試験を振り返る

今回も二次試験には全く関係ありませんが、前回の続きです。 さて、和歌山のレストラ …

第116回 2017年の二次・論述試験を振り返る

前回の続きで、意気揚々と東京に出ていくのですが…。 東京に出て、しばらく小さなレ …

2017年のエキスパート呼称の二次のテイスティングを振り返る。3

2017年度のエキスパート呼称の報告、三回目です。 ※表紙はボージョレ地区の夕日 …

2017年のソムリエ呼称の二次のテイスティングを振り返る。3

2017年度のソムリエ呼称の報告、三回目です。 スポンサードリンク 2017年の …

第115回 2017年のソムリエ呼称の二次のテイスティングを振り返る。2

前回、ワインのサービスについて一つの考え方をお伝えしました。私もまだまだ勉強中で …

2017年のエキスパート呼称の二次のテイスティングを振り返る。2

2017年度のエキスパート呼称の報告、二回目です。 ※表紙のブドウはマルベックで …

第114回 2017年のエキスパート呼称の二次のテイスティングを振り返る。1

リキュール対策フリーテイスティング会は受付終了しました。 数年前、お世話になって …

第113回 2017年のソムリエ呼称の二次のテイスティングを振り返る。1

一次試験、お疲れ様でした。いろいろ言われた今年の一次試験ですが、手応えを感じてい …