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第45回 白ワインを比較する。

さて、今回もテイスティングについてののお話です。 この更新のためにテイスティング …

第44回 主要”白”ブドウ品種の特徴

前回に引き続き、テイスティングのお話です。 どれだけ研鑽を積んでも、たとえばソー …

第43回 二次のテイスティングに出題されたワイン

少し前にこのようなメールをいただきました。 ソムリエ二次のテイスティング対策です …

第42回 フランスワイン概論

今日でひとまずフランスを終えることにします。まだまだ道半ばとはいえ、ここまでの道 …

第41回 ラム・VdL・マール

改めまして和歌山オテル・ド・ヨシノ、春のワイン会のおしらせです。 先月告知いたし …

第40回 コニャック・アルマニャック

パリには大きな駅がいくつかあります。その一つにノルマンディー、ブルターニュ地方に …

第39回 南西地方 3 

  2018/03/11    ●フランス, ・南西地方

東日本大震災から7年が過ぎました。いまだに不自由な生活を強いられている方がいる一 …

第38回 南西地方 2

  2018/03/09    ●フランス, ・南西地方

ソムリエ試験対策は順調に進んでいますか? まだ始めていない方、そろそろ覚悟を決め …

第37回 南西地方 1

  2018/03/07    ●フランス, ・南西地方

南西地方って? あまり聞きなれないかもしれません。ボルドーのすぐ東からスペイン国 …

第36回 ルーシヨン

さて、フランスも終盤に差し掛かりました。 今回のテーマ、ルーシヨンにはチョコレー …

第35回 ラングドック

試験対策を進めるうちにどうしてもわからない事柄に出会ったり、いくら調べても過去問 …

第34回 コルシカ島

三月になりました。 皆さん、いかがお過ごしでしょうか? 私の方はまずまず順調にこ …

第33回 プロヴァンス

日本ではいまいちパッとしないロゼワインですが、フランスではけっこうな人気を誇りま …

第32回 シャトーヌフ・デュ・パプとVDN

さて、今回はChateauneuf du Papeです。 直訳すると「法王の新し …

第31回 コート・デュ・ローヌ南部

コメントをいただきました。 過去問・問題集は手に入れたほうがよいでしょうか。 出 …