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第101回 ワインと料理 1

今年の教本から独立した形での”ワインと料理”の項目がなくなりました。 ただ、各国 …

第100回 酒類飲料概論

”覚えても覚えてもどんどん忘れてしまうんです” ”家に帰って勉強しなきゃとは思う …

第99回 ソムリエの職責とサービス実技

とうとう8月になってしまいました。まだまだ先のこと、時間がたくさんあると思ってい …

第98回 ワインの購入・管理・提案・販売

前回、ソムリエコンクールについてちょっとだけふれました。では、実際どんな問題が出 …

第97回 チーズまとめ

皆さん、さまざまな葛藤があるようで、今回もこのようなコメント・メールをいただきま …

第96回 テイスティング

苦しい時の運(神)頼み!?ではありませんが、「運」って大切だと思っています。いや …

第95回 日本のワイン産地

  2017/07/26    ●日本

とうとう一次試験まで一か月を切ってしまいました。もうなりふり構っていられません。 …

第94回 日本のワインについて

  2017/07/25    ●日本

さて、長かった世界のワイン産地巡りもとうとう日本までたどり着きました。→一昨年か …

第93回 南アフリカのワイン

  2017/07/22    ●カナダ・南アフリカ

いただいた質問にお答えします。 一次試験において”最も多いブドウ品種”や”国別の …

第92回 ニュージーランドのワイン

  2017/07/20    ●オーストラリア・NZ

さて、 今回はスクリューキャップ先進国、ニュージーランドです。 コルク栓の代わり …

第91回 ニュー・サウス・ウェールズ州、ヴィクトリア州

  2017/07/19    ●オーストラリア・NZ

暑かったり、大雨が降ったり。夏本番に向けて突き進んでいる感じは、皆さんの気持ちと …

第90回 南オーストラリア州

  2017/07/18    ●オーストラリア・NZ

大きなことを成し遂げる人はその大きさに匹敵するだけの強さをもっています。 前回の …

第89回 チリのワイン

  2017/07/16    ●アルゼンチン・チリ

以前、数年前に流行った『奇跡のリンゴ』の原作を読みました。 主人公は青森県のリン …

第88回 アルゼンチンのワイン

  2017/07/14    ●アルゼンチン・チリ

さて、今日はアルゼンチンです。 私の大学時代の友人に5年以上かけて世界一周旅行を …

第87回 カナダのワイン

  2017/07/12    ●カナダ・南アフリカ

本気で頑張ってますか? まぁ、”絶好調です!”という方はそんなにいらっしゃらない …