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第78回 モリーゼ、カンパーニア

  2017/06/24    ●イタリア

このようなメッセージをいただきました。 育休ママです。 休暇を期に資格とろうと少 …

第77回 マルケ、ラツィオ、アブルッツォ

  2017/06/22    ●イタリア

今日のテーマの一つラツィオ州にはイタリアの首都ローマがあります。 イタリアを旅行 …

第76回 トスカーナ、ウンブリア

  2017/06/21    ●イタリア

もう10年近く前になりますが、フィレンツェに住むソムリエの友人と現地のイタリアワ …

第75回 フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア、エミリア・ロマーニャ

  2017/06/19    ●イタリア

前回からの続きです。 さて、イタリア料理店においてお箸をお出しすべきかどうかはお …

第74回 ロンバルディア、トレンティーノ=アルト・アディジェ、ヴェネト

  2017/06/18    ●イタリア

いただいたメッセージをご紹介します。 飲食業界的には考えさせられる内容で、私はこ …

第73回 ピエモンテ、リグーリア

  2017/06/14    ●イタリア

 少し前になりますが、このようなメールをいただきました。 勉強を始めるのが遅く、 …

第72回 イタリア対策をはじめるにあたって

  2017/06/13    ●イタリア

たいへんお待たせしました。今日からイタリアに入ります。 私がソムリエ試験を受験し …

第71回 シニア呼称一次試験対策について考えてみる

今シーズン初めて一週間更新できませんでした。忙しいなんて誰も同じで、たまたまいろ …

第70回 6月、この時期のテイスティング対策について

この場をお借りしまして、今私が勤める柏屋・大阪千里山のサービススタッフ、ソムリエ …

第69回 ポルトガル

この講座のいちばん最初の青い絵について。 この絵は何ですか?という質問はこの5年 …

第68回 スペインワインまとめ

二年前の今頃、以前の職場和歌山「オテル・ド・ヨシノ」をあがりました。←今回も思い …

第67回 スペイン シェリー

スペインもいよいよメインとなります”シェリー”に進みます。 一昔前の日本のフラン …

第66回 スペイン リベラ・デル・ドゥエロ、リアス・バイシャス

スペイン旅行シリーズ第二弾(笑)です。またまた無駄話なので時間の無い方はスルーし …

第65回 スペイン リオハ・カヴァ

パリに住んでいた頃、ちょっとした休みを利用してよく近隣の国々に旅行に行きました。 …

第64回 ギリシャのワイン

ギリシャと言えば、数年前にギリシャショックという言葉が新聞を賑わしたこと覚えてい …