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第35回 プロヴァンス

日本ではいまいちパッとしないロゼワインですが、フランスではけっこうな人気を誇りま …

第34回 ルーシヨン

東日本大震災から6年が過ぎました。いまだに不自由な生活を強いられている方がいる一 …

第33回 ラングドック

この場を借りまして、私が勤める柏屋で行われるメーカーズディナーのお知らせです。 …

第32回 シャトーヌフ・デュ・パプとVDN

さて、今回はChateauneuf du Papeです。 直訳すると「法王の新し …

第31回 〈6/5 追記あり〉コート・デュ・ローヌ南部

フランス語の発音は難しい。というよりも、日本人が発音に弱いのかもしれません。 日 …

第30回 コート・デュ・ローヌ北部

コメントをいただきました。 過去問・問題集は手に入れたほうがよいでしょうか。 出 …

第29回 コート・シャロネーズからボージョレ

さて、前回のオスピス・ド・ボーヌのオークションの続きです。 ホスピス・ド・ボーヌ …

第28回 コート・ド・ボーヌ

ロマネ・コンティのお話に引き続き、モンラッシェにまつわる逸話です。 これから勉強 …

第27回 コート・ド・ニュイ

フランスにはコート(Cote)と名づけられた地名・ワインが沢山あります。丘という …

第26回 シャブリ

ブルゴーニュに進みまして、今回はシャブリなのですが、少し前に私が開かない、硬いと …

第25回 ブルゴーニュの基本

今日からブルゴーニュに入ります。先日苦労したボルドーとは栽培されるブドウはもちろ …

第24回 ワインの酸とアルコール 2

ソムリエ試験対策、頑張っていますか?お雑煮を食べながらのんびりしたお正月がつい先 …

第23回 ワインの酸とアルコール 1

二月も中旬となりました。毎日寒い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか? …

第22回 サヴォア

いただいた質問にお答えします。 おおよその更新の目安をお教え願えますでしょうか? …

第21回 ジュラ

日本料理店にお勤めの皆様、朗報です。今日のテーマ・ジュラのワインは日本料理に比較 …