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第87回 カナダ

  2018/06/18    ●カナダ・南アフリカ

本日18日朝8時頃、大阪北部で大きな地震がありました。 私はいたって元気ですが、 …

第86回 ワシントン州・オレゴン州・ニューヨーク州

  2018/06/17    ●アメリカ

サッカー・ワールドカップ・ロシア大会が開幕しました。昨夜はスペインとポルトガルが …

第85回 カリフォルニア州

  2018/06/14    ●アメリカ

私は一度だけアメリカ・カリフォルニアを訪れたことがあります。転職活動の合間に一ヶ …

第84回 アメリカワインの歴史とワイン法

  2018/06/13    ●アメリカ

このようなメッセージをいただきました。 一次試験まで残り一ヶ月と少し。うわっ…と …

第83回 赤ワインの尺度~ソムリエ協会の求めるベリー系の香り

テイスティングに関して不安な日々を送られている方がほとんどだと思います。 何度も …

第82回 この時期のテイスティング対策について

梅雨入りしました。いかがお過ごしでしょうか? けっこう辛い日々ですよね。楽ちんポ …

第81回 イタリアまとめ 2

  2018/06/07    ●イタリア

さて、今日でイタリア対策も終わりです。私が受験した時代ならこれで一次試験対策も8 …

第80回 イタリアまとめ 1

  2018/06/06    ●イタリア

ある方からメールをいただきました。 28歳の男性です。 私は現在、フランス料理店 …

第79回 シチリア、サルデーニャ

  2018/06/04    ●イタリア

以前、数年前に流行った『奇跡のリンゴ』の原作を読みました。 主人公は青森県のリン …

第78回 プーリア、バジリカータ、カラブリア

  2018/06/03    ●イタリア

さて、6月になりました。 焦っている方、一方で目標が近づき集中力を増している方、 …

第77回 モリーゼ、カンパーニア

  2018/06/01    ●イタリア

いただいたメッセージにお答えします。 過去に勉強した範囲はどのタイミングで復習す …

第76回 マルケ、ラツィオ、アブルッツォ

  2018/05/30    ●イタリア

今日のテーマの一つラツィオ州にはイタリアの首都ローマがあります。 イタリアを旅行 …

第75回 トスカーナ、ウンブリア

  2018/05/29    ●イタリア

もう10年近く前になりますが、フィレンツェに住むソムリエの友人と現地のイタリアワ …

第74回 フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア、エミリア・ロマーニャ

  2018/05/28    ●イタリア

昨年2017年度のシニアソムリエ呼称の合格者からメッセージをいただきました。→第 …

第73回 ロンバルディア、トレンティーノ=アルト・アディジェ、ヴェネト

  2018/05/26    ●イタリア

前回の続きです。 さて、イタリア料理店においてお箸をお出しすべきかどうかはお店の …