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第86回 ワシントン州・オレゴン州・ニューヨーク州

  2017/07/10    ●アメリカ

このようなメッセージをいただきました。 一次試験まで残り1カ月半。うわっ…と思う …

第85回 カリフォルニア州

  2017/07/09    ●アメリカ

私は一度だけアメリカ・カリフォルニアを訪れたことがあります。転職活動の合間に一ヶ …

第84回 アメリカワインの歴史とワイン法

  2017/07/08    ●アメリカ

さて、ヨーロッパをほぼ終えて一息つく間もなく新世界へと進みます。最初はアメリカで …

第83回 赤ワインの尺度~ソムリエ協会の求めるベリー系の香り

暑くなってきましたね。いかがお過ごしでしょうか? けっこう辛い日々ですよね。楽ち …

第82回 イタリアまとめ 2

  2017/07/04    ●イタリア

さて、今日でイタリア対策も終わりです。いや、ヨーロッパを終えるんです。→イギリス …

第81回 イタリアまとめ 1

  2017/07/02    ●イタリア

かの松下幸之助氏は運やツキをとても大切なものと考えたそうで、面接時に必ず「あなた …

基礎テイスティングセミナー模範コメント 赤ワイン編

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第80回 シチリア、サルデーニャ

  2017/06/28    ●イタリア

一次試験まであと二ヶ月を切りました。 焦っている方、一方で目標が近づき集中力を増 …

基礎テイスティングセミナー模範コメント 白ワイン編

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第79回 プーリア、バジリカータ、カラブリア

  2017/06/26    ●イタリア

いただいたメッセージにお答えします。 過去に勉強した範囲はどのタイミングで復習す …

第78回 モリーゼ、カンパーニア

  2017/06/24    ●イタリア

このようなメッセージをいただきました。 育休ママです。 休暇を期に資格とろうと少 …

第77回 マルケ、ラツィオ、アブルッツォ

  2017/06/22    ●イタリア

今日のテーマの一つラツィオ州にはイタリアの首都ローマがあります。 イタリアを旅行 …

第76回 トスカーナ、ウンブリア

  2017/06/21    ●イタリア

もう10年近く前になりますが、フィレンツェに住むソムリエの友人と現地のイタリアワ …

第75回 フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア、エミリア・ロマーニャ

  2017/06/19    ●イタリア

前回からの続きです。 さて、イタリア料理店においてお箸をお出しすべきかどうかはお …

第74回 ロンバルディア、トレンティーノ=アルト・アディジェ、ヴェネト

  2017/06/18    ●イタリア

いただいたメッセージをご紹介します。 飲食業界的には考えさせられる内容で、私はこ …