第109回 続・今年の一次試験について考える〜一次試験受験者からの報告

   

お盆も終わり、いつもの日常が戻りつつある日曜日。皆さん、いかがお過ごしでしょうか?

一次試験もあと10日ほどとなりました。多くの方が二度目の受験にむけて、さて!というタイミングだと思われます。

難しいといわれている今年の一次試験。いろんな情報が出回っていますが、惑わされず、ご自身に必要な情報だけを選んで活用してください。

確かにこれまでの一次試験に比べると難易度はあがりました。それでも、どうにもならないほど難しいわけではないように思います。そして、言われているほど過去問が役に立たないとは私は思っておりません。これまで、基本をしっかり勉強してきたからこそ、今教本の読むべき箇所が頭に入るわけです。

大丈夫です。この講座をお読みいただいている全員で一次試験を突破しようではありませんか。

けっして、絶対にあきらめてはいけません。あきらめたら全てがそこで止まってしまいます。一次試験受験日まで、思いっきりあがいてみましょう。

結果が出ないとき、どういう自分でいられるか。決してあきらめない姿勢が、何かを生み出すきっかけをつくる。 by イチロー

みんなで一次試験突破です!
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第109回 続・今年の一次試験について考える〜一次試験受験者からの報告

いろんなやり方があるかと思いますが、私は前回にもお伝えしました、
「教本からの”やや突っ込んだ問題”はフランスなど今からどうにもならないほどページ数のある国ではなく、新しく教本に登場した国や東欧など比較的ページ数の少ない国からの出題が目立つんです。今から読んでも間に合うということ。ですから、フランスやイタリア、ドイツなどは読まなくてもイイ。さらに、試験の期間が40日もあり、出題情報が聞こえてくるわけですから、その情報を取捨選択し、そのイメージで教本の必要箇所を読めばかなり得点につながると思います」
だと思います。教本すべてを読む時間なんてありませんし、7割取ればいいんですから。

これまでの勉強である程度基礎固めができた方、出題情報を頭に入れて教本を読んでみましょう。

一次試験出題情報です。

皆さんからの情報ありがたく思います。
自分も7月20日に受けたのですが、そのときの問題です。お役に立てれば幸いです。

ワイン概論 Foxy Flavorと呼ばれる香りのする樹は? V.Labrusca
ワイン概論 ボルドー液が処方される病状は? Downy Mildew
ワイン概論 Remontageと同じ効果の作業は? Pigeage
ワイン概論 シャンパーニュでの残糖量32~50/ℓは? Demi Sec
ワイン概論 Micro bullageとはどんな意か? 泡立て
酒類飲料概論 ドイツのアインベックが発祥のビールは? ボック
酒類飲料概論 もっともクセの無いスピリッツは? Vodka
酒類飲料概論 キルシュワッサーは何の果物からか? サクランボ
酒類飲料概論 ヘーゼルナッツ風味のリキュールは? Franjelico
酒類飲料概論 次の中からFlaverd wineを選べ! Vermouth
日本 東京産ブドウを75%使用し、東京で醸造したものはどう表示されるか? 東京醸造ワイン
日本 岩手県のワイン産業が活性化し始めたのはいつからか? 東日本大震災以降
日本 長野県の飯網町はどこの産地か? 千曲川ワインバレー
日本 長野県で一番多いブドウ品種は? コンコード
南アフリカ ステンレスボッシュの地域は? Costal Region
南アフリカ ベンゲラ海流のおかげで緯度の割に冷涼である。 正解
南アフリカ コンスタンシアはどこの地区 Cape Town
ドイツ 村名ワインに相当するものは? Ortswein
ドイツ 赤ワインを80%産出するところは? Ahr
ドイツ Johanisbergのある地域? Rheingau
アルゼンチン 次の中から北部地方を選べ! サルタ州
アルゼンチン 次の中で一番北にある州は? サルタ州
アルゼンチン 一番多い品種は? Malbec
オーストラリア ラザクレンはどこの地域か? Victoria
オーストラリア 栽培面積2位の品種は? カベルネ・ソーヴィニヨン
オーストラリア Aperaについて、
オーストリア ①の場所は?(地図問題) Wachau
オーストリア 新酒は? ホイリゲ
オーストリア Trochkenbeerenauslese 樹で自然に貴腐したブドウ
ブルガリア 白で多い品種 Dimiat
ブルガリア Melnik,Harsovo,Sandanski,Struma Valleyはどこ? ストウルマ渓谷
カナダ アイスワインの樹上の温度 -8
チリ DOスールの産地は? Itata Valley
スペイン 独裁体制が終わり、民主化したのはいつ? 1970年代
スペイン Cavaで黒の認定品種は? モナストレル
スペイン リオハで使用される樽は? アメリカンオーク
スペイン 地図問題 Aは? リオハ アルタ
スペイン 例外されるものは? カバ
アメリカ ロサンゼルスに近い地域は? サウスコースト
アメリカ ヴァージニア州の特徴 南東部に行くほど温暖
フランス モレサンドニのグランクリュの数 5つ
フランス シャブリで一番大きなグランクリュ レクロ
フランス グリオットシャンベルタンの隣は? シャペルシャンベルタン
フランス プロバンスで一番東 ベレ
フランス IGPが2番目に多い地域
フランス メドック2級は
フランス ペイナンテに燐する海は?
イタリア 一番小さい州 ヴァッレダオスタ
イタリア Ciantiのベースを決めたのは? リカーゾリ
ギリシャ 松ヤニの香りのワインは? レッチーナ
ギリシャ トカイ以外でトカイと名乗れる国は? スロヴァキア
ニュージーランド ハンギ料理はどんな料理? 蒸し料理
ニュージーランド 1819年にブドウを植えたヒトは? サムエルマースデン
ニュージーランド 北島でメルローなどの産地は? ホークスベイ
ルーマニア 白い乙女は? ファテアスカアルバ
英国 イングランドに生産者が散在しているのは? 南部
チーズ 加熱圧搾は? コンテ
チーズ シャーヴルは? Chabichou du Poitou
ワイン販売 売り上げ利益算出方法 当日の原価売り上げで割る
日本酒 五百万石の一番多い生産地は? 新潟
日本酒 水の量は何%か? 80%

先日受験しました一次試験のご報告をさせていただきます。

【ワイン概論】
◇ veraisonの意味 → 色付き (他の選択肢-結実、開花)
◇ 絵から剪定法を答える問題 → cobelet
◇ ブドウの病虫害
◇ 赤ワインの製造工程にあるのは? → Maceration
◇ ロゼワインの醸造法で黒ブドウを原料とし… → セニエ法
◇ ボージョレ・ヌーボーの醸造法 → Maceration carbonique (他の選択肢-Sur lie)
◇ RegionⅣの地域を選ぶ → 甲府 (他の選択肢-ボルドー、ローヌ北部)
◇ スパークリングワインの残糖量12~17g/Lは? → Extra Dry
◇ 亜硫酸塩の使用限度量 → 0.35g/kg未満
◇ フォーティファイドワインのアルコール分は? → 15~22% (他の選択肢-19~22%)

【酒類概論】
◇ ギネスを代表とする濃厚でホップの苦味の強い濃色ビールは? → スタウト
◇ 単行複発行のお酒は? → ビール (他の選択肢-日本酒、ワイン、焼酎)
◇ スモモを原料としたブランデーは? → Prune (他の選択肢-Mirabelle)
◇ 香草・薬草系リキュールから主原料を選ぶ問題

【ワインの購入・保管/サービス】
◇ 原価率の計算
◇ シードルベースのアペリティフは?

【フランス】
◇ メドック格付け…1級・5級がないAOPはどこか? → サンジュリアン
◇ サンテミリオン格付け…2012年にChateauxAに昇格したのは? → Ch. Angelus
◇ 地図問題…Pessac-Leognanの場所を選ぶ問題
◇ 地図問題…Montrachetの場所を選ぶ問題

【イタリア】
◇ 1716年にChiantiなどの生産地の線引きを行ったのは誰か? → コジモ3世
◇ ネッビオーロの名前の由来 → 霧 (他の選択肢-霜、雪)
◇ Vino Novelloの解禁日は? → 10月30日
◇ ウンブリア州の説明問題
◇ 世界文化遺産に登録されたピエモンテ葡萄畑の景観は? → ランゲ・ロエロ・モンフェラート

【スペイン】
◇ 地図問題…リオハBajaの場所を選ぶ
◇ Cavaの主要品種を選ぶ → たぶん Macabeo を選ぶ問題
◇ Reservaの最低樽熟期間 → 12ヵ月
◇ ラ・マンチャのTempranillo のシノニム → Cencibel

【アメリカ】
◇ アメリカ合衆国が誕生した年は? → 1776年
◇ ナパのAVAを選ぶ問題

【その他】
◇ オーストリアのフライドチキンを選ぶ → Backhendl
◇ スイスの「坊さんの頭」のチーズを選ぶ
◇ ポルトガル・リスボンの有名なエッグタルトは? → Pasteis de Belem

【日本】
◇ 一文字型短梢剪定の特徴 → 日本では、この仕立て法が増えている (他の選択肢-作業効率が低い)
◇ 山梨県で2000年頃から新たな畑が次々と拓かれている注目エリアは? → 甲府盆地北西部
◇ 石灰岩という日本では稀有な地質であることに着目してリースリングに取り組むワイナリーがあるのは? → 岩手県
◇ 2013年、地理的表示制度におけるブドウ産地として初めて指定したのは? → 山梨県
◇ 日本の新ワイン法が発令されたのは何年 → 2015年

【日本酒】
◇ 日本酒をGIに指定したのは何年? → 2015年
◇ 兵庫県で明治期から行われてきた集落ごとに酒蔵との契約栽培のことを何というか? → 村米制度

【チーズ】
◇ ノルマンディ地方のチーズは?
◇ 南仏地方のチーズは?
◇ フランスの白カビチーズは?

【テイスティング】
◇ テイスティグの目的は? → 先入観を持たない (他の選択肢-客観的に行う、個人的な好みを前面に出す)
◇第二アロマを選ぶ問題
◇ボディについて

少し殴り書きで、大変申し訳ないですが、コメントいたします。

ドイツ 赤の産地を選べ ⇒ウュルデン(アールじゃないほうがでた)
ルクセンブルクの特徴を選べ
バジリターカの特徴を選べ
NZのSBの産出%
イギリスの特徴を選べ
メドックの~~村の~~を選べ
VDPとは
ドイツ 集合畑を選べ
歴史古い ヨハネス 産地選べ
トロンテスの交配
1825 ジェームス
ゴールバーン どこ州
マウントロフニィー 選べ
アテレードヒルズ の何かしら問題
ヴァインフィアテルの場所選べ 地図
オーストリアの特徴を選べ
買い手 M.A
ブルカリアは何半島
PDOの数
オンタリオの特徴を選べ
どっかのフライドチキンの別名を選べ
アコンアグアのサブを選べ
チリの特徴選べ ⇒ 恵まれている
クロアチアの主産地を選べ
バルデペーニャスはどこ州
フランス一位のぶどう
カバのぶどうを選べ ⇒チャレロ
ティステングをする理由を選べ
ロワールのチーズを選べ
オレンジ色になるチーズは何タイプ?⇒ウオッシュ
スペインのヘレス 何リージョン 4
スパークリングの残糖を選べ ~17
スパークリング以外の残糖を選べ 45以上
スパークリングのテイスティングで注意すること
スイス 85%イタリエンヌぶどうは ⇒ メルロ
フランス最北産地は シャンパーニュ
エミリア 赤発の ブドウ
ピエモンテのDOC
モンルイシュールロワールはどこ地区
ローヌの風
育成サイクル用語 英語で
~~の病名は何 ⇒ 花振いを英語で クルール
単式発酵はどれ ⇒ ワイン
焼酎の度数 甲 乙
ベルギー ~ビールは何? トラピスト
アマニャック、コニャックの生産可能色
米の生産量 山 五 美
ラムAOC 12か月熟成はどれ
オレンジ皮 キュラソー
日本では珍しい石灰土壌 リースリングはどこ
南ア ロバートソン どこ ブレードリバー
南ア ~~~どこ? 沿岸
WOは何の略
~~~は何ブレンド ローヌブレンド
FOBを選択する問題

ご報告ありがとうございました。

あと、5ちゃんねるの方もかなり活発に情報が寄せられており、いくつか抜粋してご紹介いたします。→この手の掲示板はいろんな人が自由にいろんなことを書けるので、つまらない情報は無視しましょう。けっして惑わされないこと。

今日一回目受験してきました!! (8/4)
正答率は半分でしょうかね 。
先に受けて情報提供を頂いた皆様のお陰で助かった問題が幾つかありました。だからご恩返しで書き込みますね。ランダムな内容ご容赦下さい。

過去問やサイト勉強された方なら時間は余裕だと思いますが、私は見直しが半分しか出来ませんでした。時間配分は次回に活かしたいです。

ネットに公開された問題は今のところ削除されてません。まんま出た問題もありました! 直前や朝に見直した問題ゆえニヤニヤしちゃいました。が、あまりに重箱隅対策が過ぎると記憶ヤバめの知識が飛びます。バランスですね。

地図は3問。帰宅して教本見ながらおさらいしてましたが80問しか思い出せませんでした。

難易度は
見たことない→20問くらい?
市販参考書が為になった→半分
過去問やってて良かった→40問
でしょうか。

教本を慌てて見始めて、この二週間で情報かき集めて付箋貼って蛍光マーカー引いたら、教本にはまんべんなく付箋が付いてました。

長文失礼しましたぁ。

美山錦の命名
山廃酉元
チーズ 好塩性
Ex Works
ブルゴーニュワインは何℃
テイスティングとは?
英国の面積広い品種
ロゼ ピンク色の果汁
北海道のワイナリーを選択
甲斐ブランの交配
アペラ スイート
カナダ フレーザーヴァレー
スイスのグランクリュ
ルクセンブルクのプロフィール
ジョージア イメレティ 亜熱帯
国境の川の名前
フイエゾン
フィロキセラに強い台木
プイイ・シュール・ロワール シャスラ
ビール純粋令
ドイツ ケルシュ
甲府 スパークリング
千曲川バレー 町名
南ア ローヌブレンド
ポルトガル リスボンと同緯度
カバ バルセロナ県の%
エブロ川の左岸 リオハ
ネッビオーロの名前の由来
コニャック 丸み クパージュ ボルドリー
地図 リュショット・シャンベルタン
地図 スイス ヴォー
地図 ロンバルディア
単式焼酎の度数
第3 ブーケとは
原価率の計算式
ドイツ アール
アウスブルッフ
サルタ州の位置
ミネラルウォーター硬度は何に換算するか
栽培地域ゾーン
ローヌ 法王移住先
ローヌ セプタントリオナル最広
マオリ族の料理!
テンプラのシノニム トロ
ヴェネトとフリウリにまたがるDOP
トスカーナ 陰干し 甘口 赤
サルデーニャ DOP

2016年にエキスパートを受け、今年ソムリエ受験をした友人の感想。
過去問や予想問題で9割以上取れるようにしておけば本番でも6割以上取れる。ネットで拾った問題を含めたら7割になんて余裕。 みんな騒ぎすぎ。 との事です。

正解わからずです
1シャサーニュ・モンラッシュのグランクリュ バタール・クリオバタール
2メドックの1級が3つある ポヤック
3サンジュリアンの3級 ラグラッシュ・ランゴア
4ノン・レジメの最低熟成期間 15ケ月
5Demi-secの残糖量 32~50g
6カヘティ(ジョージア)のぶどう品種 ルカツィティ・ムツヴァネ・サポラヴィ
7マイクロソフトの州 ワシントン州
8アメリカ独立の年 1776
9オーストリアのお菓子 マリレンヌードル
10コニャックのコント3 4年
11クイーンズランドの場所 オーストラリアの右上
12モルドパ共和国 白70%
13cryo-extraction セミヨン 甘口
14清酒 水分80% アルコール22度未満
15五百万石の生産1番 新潟県 27807トン
16長野 飯網はどの地域か 北部 サンクゼールワイナリー
17マオリ語でテロワールは トウーランガワエワエ人間が結びついた土地
18ハンガリーのハラースレーに合う食事 「バタチョニ」魚のスープ
19山田錦の著名産地の現在の市名 三木市・加東市 兵庫 39549トン
20美山錦の生産量 7838トン
21クミノマブロ xino 酸 mavro黒
22ドイツ ベライヒ 1~9ベライヒ 41地区
23besti mutes Anbaugigebiet 13の特定ワイン
24ドイツの新酒 Der Neue デァ・ノイエ
25テンプラニーニョのシノム トロ
26ヴェネトとフリウリにまたがるDOCG Lison
27トスカ―ナ 陰干し甘口 赤 Elba Aleafico passtio
28サルデーニDOCG Vermentino di Gallura
29マスカットベリーAの収穫遅い場所 山形 朝日町
30チリのワイン法 ヴィティス・ヴィニフェラの果汁を使用
31ツヴァイゲルトに合う料理 肉料理
32NZのピサレンジ セントラルオタゴ
33ムートンヌのまたがる特級
34美山錦の命名年月日 1978年
35山廃・生酛
36チーズ 好塩性 青かび
37Ex Work 工場渡し
38ブルゴーニュ 緯度 46~48度
39テイスティングとは ワインの過去・現在・未来
40英国の面積広い品種 シャルドネ
41ロゼ ピンク色の果汁 直接法
42甲斐ブランの交配 甲州Xピノブラン
43アペラ スイート ??シェリー酒
44カナダ フレザーヴァレー バンクーバーに東 白
45スイスのグランクリュ 8
46ルクセンブルクのプロフィール フランスの質とドイツの量 美食
ミシュラン☆NO2 GDPトップ
47ジョージア イメレティ 亜熱帯 西部 降水量多い
48フイエゾン Feuillaison 展葉 5月
49フィロキセラに強い大木 リパリア・ルペストリフ・ベルランディエリ
50プイイ・シュール・ロワール シャスラ
51ビール純粋令 1516年 麦芽・ホップ・水
52ドイツのケルシュとは ケルン地方のビール
53甲府 スパークリング 甲州ブドウ 中央部
54千曲バレーの町名 小布施町・坂城町
55南ア ローヌブレンド シラー+グルナッシュ
56ポルトガル リスボンと同緯度 日本なら仙台
57カバ バルセルナ県の% 85%
58エブロ川の左岸 リオハ アラベサ
59ネッビオーロの名前の由来 霧
60果実酒原料の醸造酒 シードル(リンゴ)
61フレーヴァードワイン リレ
62コートデブランのグランクリュ Avize Chvily Cramant Oger Oivi
63メドックの三級
64ピノタージュの交配 ピノ×サンソー
65トロンテスの交配 クリオージャ・チカ×マスカット・オブ・アレキサンドリアの自然交配
66シャンパーニュ6000ml マチュザレム
67シェリーの土壌アルバリサ パロミノ 石灰
68ナパAVA
69ナパが属するのは ノースコースト
70アメリカの禁酒法年 1920~33
71マデイラ セルシアル
72ルーマニアで白い乙女の品種 フェテアスカ アルバ
73マーガレットリバーがある州 西オーストラリア
74NZ&OZのGI表記の% 85%
75オンタリオ州 プリンスエドワードカウンティ
76パールどのリージョンか コースタルリージョン
77お酒や塩水で表面洗う ウォッシュ
78スパーリング残糖17~32g アシュット
79ぶどうの病気 腐敗ミイラ化 Riperot ライプロット 晩腐病
80日本酒の水にいらない成分 マンガン・鉄
81特定名称酒の種類 8
82山田錦の生産量 約40000トン
83壱岐焼酎の米麹割合 1/3
84ボーヌプルミエ マルコネ、レグレーヴ、クロデムーシュのある村
85ローマと同緯度の日本 釧路
86ケルシュの楽しみ方 細長いグラス(ニシンと一緒に)
87VDP村の呼称 ドイツ高級ワイン生産連盟
88スペインのEU加入年 1986
89バルデペーニャスの州 カスティリャ・ラマンチャ
90ポルトガルの米消費量 ヨーロッパ1位
91Picoの酒精強化ワイン ラジド Lajido
92ヴェルデアの産地 ギリシャ ザキンソス島
93ブルガリアの土着品種の数 白2、赤5
94スロヴェニアでドイツ系品種の多い地域 ポドライエ
95カヘティの生産色 赤 ジョージア
96クライストチャーチから車で1時間 ワイパラヴァレー
97オーストラリアで最も冷涼な産地 アデレート キャンベラ
98フォーテファイドのトウニーの品種 シラーズ・グルナッシュ・ムールヴェルド
99チリで80~90年代不足していた品種 シャルドネ
100セカノ・インテリオルの説明 瓶内2次発酵スパークリング(パイス)
101坊さんの頭の意味のチーズ テッド・ド・モアン(スイス)
102イルドフランスのチーズ カマンベール
103サンテミリオンのユネスコ登録 1999
104島根県の特徴 小公子ワイン 甲州が多い
105モーゼルのアメリン&w気候区分 リュージョン1
106オーストラリアの赤ワインコンテスト ジミーワトソントロフィー
107チリ コルチャグアの場所 太平洋側 右9
108チリでバイスを成功させた場所 マウレヴァレー
109ピノデジャラントの可能色 白・赤・ロゼ
110コニャックで丸みがありクパージュに使用 ボルドリー
111単式焼酎の度数 45度以下(連続36度未満)
112第3のブーケとは ヴァニラ・ロースト・スパイス
113原価率計算式 原価を売値で割る
114ドイツアール ボンの近く 西北 赤80%
115アウスブルッフ ルシトの甘口ワイン
116サルタ州の位置 北部(アルゼンチン)
117ミネラルウォター硬度換算 炭酸カルシウム
118ローヌ 法王移住先 アヴィニョン
119ローヌセプタントリオナル最広 クローズドエルタージュ
120マオリ族の料理 Hangi ハンギ
121ムートン・バロンフィリップ 改ダルマイヤック
122フランスの庭は何地方 ロワール
123アルマニャックの最高品質 ヴィンテージ
124気温が低くうまく結実しない ミルランダージュ
125トカイの主要品種 フルミント
126シャンパーニュのグランクリュ多い コートデブラン・モンターニュドランス ヴァレドラマルヌ
127マルヌのグランクリュ Ay
128ドイツの畑の格付け VDP
129スペインのレセルバの樽熟成 12ケ月(合計36ケ月)
130ロワールとローヌに多いチーズタイプ 山羊(シェーブル)
131ロワールの右岸のアペラシオン ??プイイフュメ
132オーストリアのフライドチキン バックヘンドル bach hendl
133モルドバのかつての輸出先 ロシア
134ドイツと食文化近い国 ??オーストリア
135甲州の栽培北限 庄内地方
136岩野原ぶどう円開園 ??1893
137チリの南極 アウストラル
138ナヴァラン・ダニョー 仔羊の料理(ロワール)
139バローロの村 ラ・モッラp448
140酵母「真澄」は、何号 7号p647
141チリ コルチャグア アパルタ丘 有名ワイナリー p193
142モルドバ ララネアグラ多く栽培 南東部 シュテフェンヴォダp528
143ジョージア 西部の代表産地 イメレティ p409
144イタリア 黒ぶどう 1位 サンジョベーゼ
145バルバレスコの村 Neive村
146ロンバルディアで生産 フランチャコルタ
147トスカーナでカベルネ使用DOP Suvereto スヴェート
148Ciro祖先クリミサ カラブリア州
149シチリア唯一DOCG チャラスオーロディヴィットリア
150テンプラのラマンチャでのシノニム Cencibel
151VPとは 単一ブドウ畑限定ワイン
152La Riojaでガルナッチャが多い ??
153Cavaの単一畑呼称 Cava de paraie Calificado
154ポルトガル原産地統制呼称 DOC
155ポートに添加グレープスピリッツ 77度
156オーストリアの生産者居酒屋
157ハンガリーの黒ぶどう最大 ケークフランコシュ
158ヴァレー州の白ブドウ ChasselasとSylvaner
159ルーマニアに隣接する国 ブルガリア
160ブルガリアの白ブドウ Dimiat
161ギリシャの酒の神 ディオニュソス
162多雨低温受粉不良 クルール花振い
163赤ワインの発酵温度 30度
164ナーエの特徴 ??
165スイスバァレーの産地 ??
166トロンテスの交配の親
167ジョージアの巣焼きの壺 クヴェヴリ
168英国の生産地どこ イングランド南東部
169リージョンⅢ日本 山形
170ナパのAVA スタッグスリープディストリクト
171サンフランシスコの地域 セントラルコースト
172オンタリオ州に属する レイクエリーノースシュア
173アルゼンチンの白品種 ペドロジメネス
174オーストラリアに最初木を アーサーフィリップ
175Topaqueのカテゴリー
176Edenバレーの標高 380-500m
177テキーラにおいて熟成2月~1年 テキーラレポサド
178Cynarの原材料 アーティチョーク
79輝きと酸度の関係
180酢漬けニシン Herling
181ワイン添加物 亜硫酸塩 0.35g/kg未満
182ボルドー ジェロボアム容量 4500ml
183日本酒工程1回目 初添
184純米吟醸の精米歩合 60%
185球摩焼酎の原料は ジャポニカ米100%
186清見Xヤマブドウの交配 山幸
187チェコブルゼニュのビール ピルスナー
188スコッチの特徴 ピート
189GrandeChampagneの土壌 石灰質
190NZ ソーヴィニヨンブラン収穫量 70%
191アッパームーテリーとワイメアプレインズのある場所 ネルソン
192南アの1位の品種 シュナンブラン
193スワートランドの説明
194ロバートソンがどの地域に属するか Breede Riverバレー
195長野県大町市の属するのは 日本アルプスワインバレー
196ブラッククイーン+カベルネ 甲斐ノワール
197岩手県でワインが栄えたきっかけ 大震災
198甲州ブドウ発祥の地 ??
199アロマ残した発泡ワイン作り シャルマ
200ジロンド川の一番上流 Margaux
201Dordogon河右岸の地区 サンテミリオン
202AOC,Saint-julienにある畑 Lagrange
203シャブリ キンメリッジ
204Blagnyの生産可能色 赤
205Chambolle-Musignyのプルミエ ??
206セプタントリオナルの赤品種限定 シラー
207Vin jauneのClavelin容量 62ml
208城塞都市カルカッソンヌ ユネスコ ラングドッグルーション
209プロセッコの品種 グレーラ
210ポルトガル熟成に耐える白 ???
211アリント種 ブセラス

皆さんに正解を教えていただきましたが、勉強するという意味合いで問題のみにします
212 アッサンブラージュ開発
213 バジリカータ州の特徴
214 一文字型短梢剪定について正しいのは?
215 アブルッツォ州の特徴
216 ブドウの生育に必要な日照量
217 1ヘクトリットルは何ml?
218 赤 リゼルバ 樽熟期間
219 特定名称を表示する日本酒は、麹米の使用割合は何%以上でなければならないか
220 ブルゴーニュの赤ワインの供出温度
221 アメリカ独立年は?
222 フィロキセラがヨーロッパに伝わった年代は?
223 PDOの数は?
224 アメリカの禁酒法年?
225 RiojaのConsejo Reguradorに認定されたのは何年か
226 ワイン法導入年は?
227 山田錦の命名年は?
228 スペインが民主化された年代は?
229 イタリアワイン法制定年
230 ワイン法制定年は?
231 パリ・テイスティングが行われた年は?
232 EU加入年
233 ワインの消費量順位は?
235 ブルガリアの土着品種の数
236 白山がGIになった年は?
238 日本でチリワインの輸入量が増加した年
239 余市のワイン特区認識年は?
240 信州ワインバレー構想がはじまった年は?
241 GI Barossaの標高はどれくらい?
242 リースリング、ミュスカのSGN糖度
243 エントレ・コルデリェラスの意味は?
244 1オンスは?
245 2015年山田錦の生産量は?
246 ベライヒとは何か
247 ボルドーにおけるジェロボアムは何mlか
248 セントラル・オタゴの緯度
249 Ribera del Dueroでテンプラニーリョ使用比率は?
250 特定名称の数は?
251 カナダの品種表示
252 収穫年表示に関して、ぶどうの使用比率
253 NZのGI表記のパーセンテージ
254 ストレーザ協定に加盟した国の数(チーズ)
255 1トノーは?
256 収穫年表示のパーセンテージ(AVA表示あり)
257 アドリア海に面する州は
258 セントラル・オタゴの表土の薄いシストから川沿いのシルト土壌まで多様な土壌のサブリージョンは?
259 ピエモンテでネッビオーロから作られるワインはつぎのうちどれ?
260 ニースを含む産地
261 セントラル・オタゴ7つのサブリージョンで一番暑い地区は
263 赤白ロゼ全てが認められているAOCはどれ?
264 フランスのスパークリングワインの残糖で12g/未満のもの
265 土寄せにあたるフランス語はどれか
266 近年チリで最も多く産出されているブドウは?
267 パスタフィラータタイプのチーズは?
268 Pasta Filataタイプのチーズを1つ選べ
269 太陽熱を利用したマデイラの熟成法は何という?
270 シチリア唯一のDOCG
271 2012年にサンテミリオンの格付けpremiers grands crus classes Aになったシャトーはどれ?
272 シャンパーニュ地方のチーズは
273 ガレストロという土壌をふくむDOCG
274 ロンバルディアでのNebbioloのシノニム
275 Wellingtonのある地域
276 首都キシナウの産地は
277 モルドバの中央部に位置する産地は?
278 “収穫年表示のポートで収穫から3年目の7月から年末までにIVDPに申請し承認を得、瓶詰めは7年後から行い収穫年とともに瓶
詰めの年も表示するポートはどれ?”
279 加熱圧搾タイプのチーズ
280 シャサーニュ・モンラッシェだけに位置するGrand Cruは
281 ブルガリアで19世紀終わりに初めて協同組合が発足した産地は
282 HalbTrockenと同じ甘さに値するもの
283 ピエモンテのドルチェットのDOPはどれ?
284 アルゼンチンのワイン法
285 ボルドー液が有効な病気は?
286 蔵出し価格にあたるものは何か
287 Gros Plantの別名は?
288 ロンバルディア州でつくられる銘柄は次のうちどれ?
289 カジュアルなワインを造る品種は?
290 マティーニのベースとなるスピリッツは?
291 マティーニのベースとなるスピリッツは?
292 NZ最東端は?
293 Cognacで一番格が高いものは
294 次の中で、一番南にあるGrand Cruは
295 VDPのエントリーレベルのクラスの名称は?
296 【地図問題】ニューヨーク州のここはどこ?
297 一番古く歴史を持つ産地は?
298 最東にあるのは?
299 ジョージア最大の地域
300 ジョージアで首都トビリシを包括する産地
301 黒ブドウ栽培面積1位は?
302 Morgesのchateau de Vufflens, PerroyのChateau dallaman, Mont sur RolleのAbbeydeMontなどがあるAOC産地は?
303 Picoの酒精強化ワイン
304 エミリア・ロマーニャの黒ブドウは?
305 面積最大のブドウ品種は?
306 ボーヌのプルミエ・クリュ
307 ヴェネトとフリウリにまたがる産地は?
308 Kamptal DAC で「ハムやサラミなどとチーズを入れたサラダ」にあたる言葉を選べ
309 カバの代表品種はどれ?
310 果醪を加熱し、一定時間保持する方法はどれ?
311 クレタ島でつくる甘口ワインのPDOは?
312 リムーメトードアンセストラルの品種は?
313 すももはどれ?
314 EUにおいてドイツにおけるLieblichと同じ残糖量をもつ呼称はどれか?
315 2017年からはじまったピノ・ノワールを対象とする品評会開催地
316 Oeil de Predrixの発祥地は?
317 トレンティーノ・アルト・アディジェの地場白品種は?
318 単一畑にあたる用語は?
319 VDP村名入りワインの呼称
320 KWVの本拠地はどこか
321 赤ワインの比率が多い地域はどれ?
322 ラングドックルーシヨンで赤白ロゼを生産可能なAOCは?
323 ピノタージュの交配
324 ザンクト・ラウレントの特徴
325 クロアチアで伝統方式で造るアロマティック品種の甘口ワイン「Bermet」で有名な産地は
326 赤ワインの生産量の多い地域は?
327 もっとも温暖な産地はどこ?
328 「坊さんの頭」の意味のチーズ
329 シャンパーニュはウィンクラースケールでリージョンいくつ
330 ブドウの病気の説明を読んで英語名を答える
331 ドイツのロゼを表すものは?
332 Chiantiのソットゾーナとして認められているのは?
334 Sonomaにある産地
335 オーストリアのテルメンギオンの郷土料理を選べ
336 スパークリング残糖量1732g/の呼称
337 スティルワイン 4g/l 以下の場合の残糖量表示
338 輸入したワインの使用が可能なものを選べ。
339 シェーブルタイプのチーズを選べ
340 ブリティッシュコロンビアにある産地
341 アイスワインで有名な産地
342 澱引きにあたる言葉は?(Soutirage/collage/filtrage/Embouteillage)
343 ケープ・サウス・コースト位置する産地を選べ
344 ヴィーナーゲミシュターサッツに合わせる料理は?
345 剪定にあたるフランス語はどれか
346 マスカットやリースリングのようにぶどうのアロマを残したい発泡性ワインに向く製法は?
347 AVAを統括する組織名は?
348 地域名付き高級ワインは?
349 フランスの庭園といわれる地域はどこ?
350 ロワール地方のチーズは?
351 Moncao y Melgaco, Lima, Cavado, Ave, Basto, Sousa, Amarante, Baiao, Paivaのサブリージョンのある産地は?
352 コニャックコント4の名称は?
353 最小の単位「小地区」を意味するのは
354 コースタル・リージョンに位置する産地を選べ
355 原産地呼称制度の名称は
356 最初に植樹した人の名前
357 赤ワインが白ワインより多い地域はどこ?
358 最大のブドウは?
359 コート・デ・ブランのグラン・クリュ
360 ナポレオン生誕地
361 パスティスの主原料は?
362 ツヨンを含む酒は?
363 ヴァージニア州はアメリカのどこにあるか
364 ポルトガルで栽培面積が一番多い黒ブドウ品種
365 Morgado de figoが有名なのは?
367 アルゼンチンの説明として正しいものを選べ
368 ドイツのデュッセルドで造るビール
369 ガリシアの白品種
370 シェリーの土壌
371 ピュージー・ヴェイルという畑を所有するGIは
372 1703年、ポルトガルがメシュエン条約を締結したのはどの国
373 ヨンヌ県の赤を算出するAOCは?
374 アイスワインの品種は?
375 モンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュ
376 flavored wineに属するものはつぎのうちどれか?
377 お酒や塩水で表面を洗うチーズのタイプ名
378 北ハンガリー地方の産地は?
379 トスカーナ語源
380 西ケープ州一番標高が高い冷涼な産地
381 ナパのAVAは?
382 トレンティーノ・アルトアディジェ州の北に位置する国は?
383 オレゴン州を説明する文章で正しいものを選ぶ
384 ワシントン州に関して正しいものを一つ選べ
385 Ribera del Doueroは何州に所属するか
386 バルデペーニャスがある州は?
387 次の中からドルドーニュ川の右岸にあるものを選びなさい
388 DO Lanzaroteの属する州は?
389 カバ 単一畑は?
390 リベイラサクラがあるのは?
391 ナパのAVAで一番北にあるもの
392 オレゴン州の気候に関して、正しいものを選ぶ問題
393 トスカーナ州のDOCGはどれ?
394 クロアチアで白1位
395 格付けの言葉として存在するものは?(ルクセンブルグ)
396 Aperaの種類は
398 セカノ・インテリオルの説明
399 カンプタールの認可品種
400 トロンテスの交配
401 パールの属するリージョン
402 スワートランドの属する地域は?
403 RegionⅢに該当する地域を選べ
404 Rullyの地区は
405 リマリ・ヴァレー があるのは
406 次のローヌのAOCで赤ワインだけのものを選べ
407 コニャック オールダージュ
408 ロサンゼルスがあるのは?
409 アンジュー・ソーミュール地区にあるのは
410 ギリシャのVerdeaが造られる場所
411 ヴェルデアの産地
412 NZで1819年に初めてぶどうを植えた人
413 アルゼンチンで一番北に位置する州は
414 カファジャテの属する州は?
415 イタリアの州を説明する文章で正しいものを選べ
416 フレーヴァードワインを選べ
417 次の中からセントラル・コーストに位置するAVAをえらべ
418 最北の州は?
419 カロテンが少なく真っ白なチーズは?
420 エトナ火山どこ?
421 グラーブの格付け 白のみ
422 サンテミリオン地区でグラーブ地区に位置するのは
423 バロン・フィリップを名乗っていたシャトーはどれ?
424 アメリン・ウィンクラー博士の区分でRegionⅠに該当するのは
425 シャンパーニュのブラン・ド・ブランの原料になる品種を選べ
426 カリフォルニアの生産量1位の品種は?
427 8090年代のヴァラエタルワインブーム時に不足していた品種
428 南アフリカで最も多く産出されているブドウ品種は?
429 コンテはどこの地方?
430 オーストラリアのぶどう品種一位
431 ハンター・ヴァレーの黒ブドウ品種は?
432 バルサックとソーテルヌの川は何?
433 ティチーノがあるのは?
434 ギネス のタイプは?
435 熱伝導率の高い発酵タンクは
436 原産地付きテーブルワインの名称は?
437 ヴァッハウの格付けで最高級なのは
438 シュタイヤーマルクの特徴を選べ
439 ロゼの醸造法
440 マデイラの辛口品種
441 マデイラで説明文にあっているブドウを選ぶ
442 唯一の半大陸気候
443 AVA Sanfrancisco Coutyを含む地域
444 モントレーがあるのは?
445 Muscatの代わりにSylvanerが認められているグランクリュ名は?
446 食品基準期間(FSANZ)の義務付け番号200は?
447 アルゼンチンの温かい風の名前は?
448 泡盛の原料は?
449 Kriecherlの原料は何?
450 リキュール「ルクサルド」の香りづけの成分
451 ギリシャ神話でお酒の神様は?
453 リベラデルドゥエロでのテンプラニーリョのシノニム
454 マルガリータのベースのお酒は
455 日本でアメリカ系品種はどれ?
456 モーゼルの畑の特徴
457 ナバラで主に作られている黒ブドウは?
458 オーストリアでドイツに比べ気候に関して
459 ムルファトラールを含む地域はどこ?
460 マヴルッドの故郷は
461 Methode de transfertはどういうやり方?

すごすぎる!ありがとうござます!

462 アジャラの隣国は
463 北海道で一番受入数量の多い品種は
464 オンタリオ州にあるのは?
465 マケドニアにあるのは?
466 ナパのAVAを選ぶ
468 アブサン
469 ヴァージニア州に最も近い産地
470 ペロポネソス半島
471 ニュージーランドの南島でアッパー・ムーテリーやワイメア・ブレンズを包括する産地
472 小麦使用で上面発酵は?
473 チーズを練ってひきのばす
474 シャサーニュ・モンラッシェとピュリニー・モンラッシェにまたがるのは
475 リオネグロやネウケンのある地方は?
476 VenetoのDOCG
477 ピエモンテのDOCは
478 ピエモンテ州のワインを選ぶ
479 もっとも古いシラーズの木がある地域はどこ?
480 単行複発酵のお酒はどれ?
482 2014世界遺産 に認定されたのは?
483 モーニントン・ペニンシュラ で行われる国際イベントは何か?
484 チェコのプルゼリュのビールは
485 シャスラのヴァレーの名称は?
486 Aligote100%でつくるAOCを選べ
487 白い乙女という意味の品種
488 ヴィン・サントはどうやって造る?
489 ブルゲンランドの品種
490 チリ最初の畑は誰のもの
491 南アで三方を山に囲まれた産地は?
492 果実原料の蒸留酒は?
493 イルドフランスのチーズ
494 カタルーニャのDOCa
495 オンタリオ州にあるのは?
496 トカイワインの主体になる品種は
497 リレは
498 白ワイン同様にブドウを圧搾してから果汁を発酵させる方法は?
499 Deutscher Sektについて正しいものを選べ
500 ブラッククイーンの交配は?
501 アルゼンチンで最大の白ブドウは?
502 ボルドー液が有効な病気は?
503 白カビチーズの菌の名前
504 影響を受ける海流の名前は?
505 マデイラの中甘口 品種
506 5大シャトーが3つある村
507 メドックで1級と5級がなく11シャトーあるものは?
508 Frankenについて正しいものをひとつ選べ
509 ドイツ系品種の多い地域
510 国の説明で正しいのは?
511 Cabernet Sauvignonを使用してもよいDOC/DOCG
512 栽培ゾーン区分Ⅱの産地はどこ?
513 一般に一番熟成するといわれているワインはどれか?
514 【地図問題】チリの地図から産地を選ぶ
515 セントラル・コーストのAVAはどれ
516 central coastのAVA
517 シャルム・シャンベルタンを名乗れる
518 大型瓶6000mlシャンパーニュの呼称
519 シャンパーニュの6000ml
520 ジンを使ったカクテルは?
521 テキーラのカクテル
522 コーネロ の生産州
523 コット、オーセロワと呼ばれている品種は?
524 日本酒の水に不要な成分
525 ウォッシュチーズ
527 Topaqueの品種を選べ
528 フランスで白黒合わせて栽培面積No.1の品種
529 生産量最大の品種は
530 ガリシアの黒品種
531 ウコ・ヴァレーの属する州は?
532 アルゼンチンで80%のワイン生産するのは?
533 Paringa、Stonierなどのあるワイン産地は?
534 コート・シャロネーズの白のみ
535 日本では最大の病害被害であり、収穫期のブドウを腐敗させる病気は?
536 べライヒ・ヨハニスベルク があるのは
537 Topaqueに関する用語選択
538 ベルギー自然発酵ビールは
540 ニュー・サウス・ウェールズ州のカジュアルワイン産出のGIはどこ?
542 キャノピー・マネジメントを取り入れた人物は?
544 フレーヴァード・ワインは?
545 アルコール発酵を解明した人物
546 トカイワインについて「王のワインであり、ワインの王である」といった人物
547 アウスブルッフ がつくられるのは
548 ラツィオ州都の歴史上の呼び名は?
549 ヴォー州にある湖は?
550 ヴィーニョ・ヴェルデのサブ・リージョン「リマ」「カヴァド」「アーヴ」の品種
551 ヴァレー州の川は何?
552 ブラウアー・ヴィルトバッハーに関係するのは
553 セニエに関係のあるワインは?
554 クライストチャーチから車で1時間の産地
555 セントラル・オタゴのサブリージョン
556 天竜川ワインバレーに属するところ
557 桔梗が原ワインバレー に属する市
559 Rognageの意味は?
560 サントリーニ島の土壌は
562 ウンブリア州の正しい説明文
563 南フランス・スペンインで多く採用されている仕立て方は?
565 暖かい産地での仕立て方は?
566 目的として正しいものをひとつ選ぶ
567 コンスタンシアのワインのタイプ
568 Crio-extractionに関連の深い言葉は?
569 ヤマブドウからつくるワインが主流なところは?
570 オカナガン・ヴァレーの説明について正しいもの
571 ジョージアのワイン作りはいつから?
572 晩腐病の対策は?
573 北海道の酒造好適米
574 Nouaisonとは何か
575 余市にあるブドウ産地は
576 原料ブドウ品種受入数量1位の品種は?
577 カルメネールの特徴を選べ
578 ブルガリアの東にあるものは
579 泡盛の特徴は何?
580 奄美大島の焼酎
581 スイスの大半を占めている地形は?
582 南陽市がある県
583 マスカット・ベーリーA 日本で最も収穫が遅い
584 北海道にゆかりのある品種
585 ワイン作りを最初におこなった人物
586 1866年選出の酒造好適米は?
587 国産ぶどう受入数量一番多い都道府県は?
588 ワイナリーの多い山梨の地域はどこ?
589 甲州の多い山梨の地域はどこ?
590 ルモンタージュの効果として正しいもの
591 ドイツでSüßとは何か
592 トロッケン 残糖量
593 ワインの保管条件で正しいものを選べ
594 ベルクワインとは何か
595 山梨で最東にあるのは
596 日本アルプスワインバレーに位置する産地
597 岩の原葡萄園の所在地は?
599 パールについて正しいものを一つ選べ
600 フランケンに関する選択問題
601 カヘティのタイプ?
602 Peelが所属するGIは
603 マーガレット・リヴァーがある州
604 崩れやすいチーズは?
605 ピコ・クライスとは?
606 ケープ・ブレンドについて
607 リオハの伝統料理Pimientos Relleosはどんな料理か
608 ミクロオキシジェナシオンに関係のあるワインは?
609 メドック3級の格付けシャトー
610 ルーマニアの気候タイプ
611 ハンガリーの気候は?
612 果実やスパイスの香りはどれにあたる?
613 樽育成の効果は?
614 熟成スピードを左右する要素をえらべ
615 南アフリカ全体の気候
616 Buttageとは何か
617 東京のブドウ75%を使って東京で醸造した場合のワインの名称は?
618 Limestone Coastが所属するのは何州か
620 アルゼンチンの緯度は
621 「アウストラル」の意味
622 ザワークラフトとは何か
623 原価計算
624 ピエモンテの郷土料理を選べ
625 ジュラの気候は?
626 キャップ・クラシックとは
627 日本酒の醸造方法は?
628 壱岐焼酎の米麹の割合
629 ドウロの土壌
630 ケープ・ドクターの役割
631 山幸 がつくられている産地
632 ブドウの台木品種の特徴は?
633 ラベル表示必須記載事項はどれ?
634 次の山梨県の選択肢の中で、最も北にあるのは
635 五百万石の生産量(t)
636 ロマンドが占める割合
637 ポワール・ウィリアム
638 段仕込みの4日目にやること
639 ウドンコ病の対策に有効なものは?
640 ワシントン 栽培方法や気候
656 X÷ワイン総合売上金額×100=原価率(対売上消費金額)
とりあえず656/3000です。

657 P157 ②クレムスタール DAC
658 P248 ②ソノマ
659 P265 ④ハドソン・リヴァーリージョン
660 P265 ⑧ナイアガラ・エスカープメント
661 P306 ②Chevalier Montrachet
662 P306 ④Batard Montrachet
663 P306 ⑤Criots-Batard-Montrachet
664 P333 ⑩Cassis
665 P378 ②Saint-Georges Saint-Emillion
666 P437 ②ピエモンテ
667 P437 ⑥ヴェネト
668 P185 ⑦マイポ・ヴァレー
669 P185 ⑧カチャポアル・ヴァレー
670 P185 ⑨コルチャグア・ヴァレー
671 P211 ①アルタ
672 P211 ②アラベサ
673 P211 ③バハ
674 P141 ②イーデン・ヴァレー
674 P550 ②シマ・マルゴ
674 P378 ⑥ポムロール
674 P378 ①サン・テミリオン
674 P378 ③モンターニュ
674 P297 ①リュショット・シャンベルタン

本番がアットランダムなので…。
・GI Barossaの標高はどれくらい? オーストラリア
・収穫年表示に関して、ぶどうの使用比率 オーストラリア
・2017年からはじまったピノ・ノワールを対象とする品評会開催地 オーストラリア
・最初に植樹した人の名前 オーストラリア
・ピュージー・ヴェイルという畑を所有するGIは オーストラリア
・Aperaの種類は オーストラリア
・オーストラリアのぶどう品種一位 オーストラリア
・ハンター・ヴァレーの黒ブドウ品種は? オーストラリア
・食品基準期間(FSANZ)の義務付け番号200は? オーストラリア
・もっとも古いシラーズの木がある地域はどこ? オーストラリア
・モーニントン・ペニンシュラ で行われる国際イベントは何か? オーストラリア
・Topaqueの品種を選べ オーストラリア
・Paringa、Stonierなどのあるワイン産地は? オーストラリア
・Topaqueに関する用語選択 オーストラリア
・ニュー・サウス・ウェールズ州のカジュアルワイン産出のGIはどこ? オーストラリア
・Peelが所属するGIは オーストラリア
・マーガレット・リヴァーがある州 オーストラリア
・Limestone Coastが所属するのは何州か オーストラリア
・Kamptal DAC で「ハムやサラミなどとチーズを入れたサラダ」にあたる言葉を選べ オーストリア
・ザンクト・ラウレントの特徴 オーストリア
・カンプタールの認可品種 オーストリア
・ヴァッハウの格付けで最高級なのは オーストリア
・シュタイヤーマルクの特徴を選べ オーストリア
・オーストリアでドイツに比べ気候に関して オーストリア
・ブルゲンランドの品種 オーストリア
・アウスブルッフ がつくられるのは オーストリア
・ブラウアー・ヴィルトバッハーに関係するのは オーストリア
・ベルクワインとは何か オーストリア

ご参考、重複・勘違いはすみません。

日本
山形のワイナリーで有名なのは? 酒井ワイナリー?
美山錦の生産量は?
球磨焼酎の原料は酒造好適米かジャポニカ米か
菱山はどこの地区か
フランス
南西地方の赤のみAOCは?
シャンパーニュのグラン・クリュでモンターニュドランスの畑はどれ?
シャンパーニュの地質
シャンパーニュのグラン・クリュの数最大は
ヴォーヌロマネのグラン・クリュの最南のものは?
ボルドー サントクロワデュモンの地図
ドイツ
ドイツの特級畑をなんていう?
アールの生産色
チリ
Costaの特性は?
アルゼンチン
フライングメーカーとは?
南アフリカ
大学のある赤の産地  Stellenbosh?
コースタルリージョンにあるのはどれか
産地の最小の区分名は ward ?
交配種の名前
シュナン・ブランの別名
イタリア
シチリアの唯一の赤のDOCGは?
モルドバ
コドウルの主要品種は、赤・白?
シェーブルルチーズの酸味の和らげ方
混濁したワインは必ず異常とは限らない、豊富な酸味は輝きも強い どっちが正しい?
スロベニア
ZGP以外の伝統的なワインは? PTP?
オーストリア
オーストリアのヴァッハウのワインの種類、スマラクトなどはKMV規定に準じたものか?
Kriecherlとは
オーストラリア
Topaque のカテゴリーに属するのは?
バロッサバレーのある州は?
テイスティングの目的は? 消費する立場として?
スイス
スイスイタリエンヌの料理は osso buco?
アメリカ
Napaの属する広域AVA
ワシントン州のAVA
フィンガーレイクのサブリージョン(湖の名前)
ポルトガル
XX、XXx、、、のサブリージョンがある産地名
ジョージア
chuuriに関係することば クヴェヴリ
国際品種の産地 テリアニ?
クロアチア
ブラウフレンキッシュの別名は?
ギリシャ
レチーナの酒類種類は? フレーバードワイン?

今受けて来た~(≧∀≦)
手ごたえは7割前後
結構鬼畜な問題多いね。
ネットで問題知ってても基礎が無いと絶対落ちる感じ(。-∀-。)

賛否ありますが、独学者にとってネットの情報が無いと 非常に困るので、今日の問題で思い出せるものを共有します。省いたつもりですが重複はすいません。

・ギリシャ イオニア諸島の説明で正しいもの→ケフェロニア島が3つのPDOを有する。 P424
・テイスティングの説明で正しいもの→先入観を持たずに、個人的好みを全面に出さず、主観でポジティブに。 P590
・南アフリカ 赤・白ともに主流のブレンド→ボルドーブレンド P86
・スロヴェニア 赤が多い地域→プリモルスカ P576
・イタリア サルディーニャの主要ぶどうの組み合わせを選ぶ→VermentinoとCannonau P500
・スペイン Riojaで栽培面積50%のサブゾーン→リオハ・アルタ P212
・アメリカ ロサンゼルス・カウンティがあるAVA→サウス・コースト P256
・オーストラリア Hunterの代表品種(黒か白か忘れた)→黒:シラーズ、白:セミヨン P151
・アルゼンチン サン・ファンの説明で正しいもの→シラーが国際的に評価されている。 P127
・色々な酒から単式蒸留の酒を選ばせる問題→選択肢忘れた。
・モルドバ ワイン作りの最盛期→1433年~1504年 P525
・カナディアンウイスキーの特徴→軽く穏やかでバランスが良い。 P31
・北海道特有の品種を選ぶ→清舞 P61
・ニュージーランドにフィロキセラが来た年→1898年 P531
・チリの説明として正しいもの→フィロキセラ禍もなければ秋雨の心配もない。 P186
・ラムの熟成期間からMartinique~を選ばせる問題。P38
・ドイツ 白いソーセージを選ぶ問題→ニュルンベルガー・ブラートヴルスト P119

ドイツではない国でラベルの数字の意味を問われる問題が出たんだけどどうしても思い出せない。
たまたまかもしれないけどメドックやその他のボルドーの格付けが1問も出なかった…。 セッカクオボエタノニ…。
とりあえずこんなところです。

・アスパラの料理 シュパーゲル
・ブルガリアで2%しか取れないぶどう ガムザ(ルビーレッド、ラズベリー、酸度高め、タンニン少な目。マルヴッド(ガーネット、シナモン、熟成向きフルボディ)
・ジョージアでChuriに関係が深いもの クヴぇヴリ
・炭酸で白ワインを割る飲み方の名前 スプリツアー?(他が料理の名前の選択肢だったので、消去法で選んだ)
・協会酵母の号数
・チーズ・ヴァランセについて
・ロックフォールのタイプは? 青カビ
・スペインリオハの地図問題。リオハアラベサの場所
・サルデーニャの特徴
・ボルドープリムールについて
・ボトリシスシレネアと関係の深いもの  貴腐、ソーテルヌ
・フィロキセラ対策の台木
・シャンパーニュ・コートデブラン地区にあるAOC

地図問題、以下3つが出題されました
・イタリアのピエモンテ
・シャブリのValmur
・ニューヨークのCayuga lake

以上、5ちゃんねるより抜粋しました。もう一度言いますが、あくまでネット情報で、誰でも書き込める掲示板という認識はお持ちになってください。

大丈夫、なんとかなります。あと少し本気で頑張りましょう。

何かございましたらこちらまで
koza★majime2.com 松岡 正浩

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 - ●はじめに、読み方、使い方, ・読み方、使い方