ちょっとまじめにソムリエ試験対策こーざ

2022年度講座開講！CBT試験対応！ワインスクールに通わずとも合格できるということ。

「二次のテイスティングを振り返る〜2013年」一覧

二次のテイスティングを振り返る〜2013年: 2015/10/05

ソムリエ試験二次、テイスティングの受験報告2013～アドバイザー、エキスパート呼称編

二次のテイスティングを振り返る〜2013年: 2015/10/04

ソムリエ試験二次、テイスティングの受験報告2013～ソムリエ呼称編

カテゴリー

はじめに、読み方、使い方
 二次のテイスティングはなんとかなる！
┗主要ブドウ品種の特徴
 二次のテイスティングを振り返る〜2014年
 二次のテイスティングを振り返る〜2015年
 二次のテイスティングを振り返る〜2016年
 二次のテイスティングを振り返る〜2017年
 テイスティングのセミナーご案内
 エクセレンス呼称対策（旧シニア呼称）
ボルドー
 ロワール
 シャンパーニュ
 アルザス、ジュラ、サヴォワ
 ブルゴーニュ
 コート・デュ・ローヌ
 プロヴァンス、コルス
 ラングドック＝ルーシヨン
 シュッド・ウエスト
 コニャック、フランス概論
 スペイン・ポルトガル
 イタリア
 スイス・オーストリア
 ハンガリー・スロヴェニア
 ギリシャ・クロアチア
 ブルガリア・ルーマニア
 ジョージア・モルドバ
 英国・ルクセンブルク
 ドイツ
 アメリカ・カナダ
 アルゼンチン・チリ・ウルグアイ

管理人プロフィール

お酒が大好きです。
お酒で人生が好転しました。
お酒がなければ生きていなかったしれません。
お酒があればこれからも間違いなくずっと楽しいはずです。

管理人：松岡　正浩

ホテルで働き始めたある日のこと。残された数本の赤ワインを飲み比べてみたものの、違いがわかるどころか「なんだ？この渋くて中途半端な味はー！」と心の中で叫んだ。それ以来ワインと供に20年。

1996年　山形「パレスグランデール」
2003年　東京「タテルヨシノ・芝」メートル・ド・テル
2004年　パリ「ステラマリス」
2007年　パリ「あい田」シェフソムリエ
2008年　パリ「あい田」日本料理店初のフランスミシュラン一つ星獲得
2010年　入院治療の為、日本に一次帰国…のつもりが戻れずそのまま日本に。
2013年　和歌山「オテル・ド・ヨシノ」支配人兼シェフソムリエ
2016年　大阪「柏屋」支配人兼エグゼクティブソムリエ
2021年　Gault&Millau Sommelier de l’année（ゴ・エ・ミヨ 2021年度最優秀ソムリエ賞受賞）

2022年　京都「Droit」ギャルソン

JSA認定シニアソムリエ
フランス・パリ農業コンクールワイン部門審査員

―――――

最後に一言
タバコで人生を狂わせた人は聞かないけど、お酒で人生をダメにした人はたくさんいる…。

私はタバコは吸いません…。

「 二次のテイスティングを振り返る〜2013年 」 一覧

ソムリエ試験二次、テイスティングの受験報告2013～アドバイザー、エキスパート呼称編

ソムリエ試験二次、テイスティングの受験報告2013～ソムリエ呼称編

「二次のテイスティングを振り返る〜2013年」一覧