「 ◆試験対策ではないかもしれないけどお伝えしたいこと 」 一覧

チョコレートとワインのハーモニー ~甘みと渋みと刺激

基本的に甘いモノはワインの大敵です。でも、チョコレートにピッタリの甘口ワインがあ …

ブルゴーニュのグランクリュの畑名の由来〜コート・ド・ボーヌ編

コート・ド・ニュイに引き続き、コート・ド・ボーヌのグランクリュ畑の名前の由来です …

ワインのテロワールについて思うこと〜神に選ばれたブドウ畑、モンラッシェ

ワインを語る上で欠かせないキーワードがこの“テロワール”。今や、どのワイン生産者 …

ブルゴーニュのグランクリュの畑名の由来〜コート・ド・ニュイ編

ブルゴーニュのグランクリュ畑の名前の由来を調べてみました。諸説あるものがあります …

ロマネ・コンティの名前の由来~ポンパドゥール夫人とコンティ公爵

おそらく世界で一番有名でかつ高価なワイン、ロマネ・コンティの名前の由来について。 …

どうして同じ名前のワインがたくさんあるの?~ブルゴーニュワインの基本

ボルドーはシャトー〇〇って感じでまだわかるのだけど、ブルゴーニュは同じ名前の違う …

修道士ドン・ペリニヨンは本当に泡のあるワイン、シャンパーニュ(シャンパン)を発明したのか? ~ワインの歴史~

世界で最も有名なお酒の一つ「ドン・ペリニヨン」。 ワインを飲まない人でさえ名前く …

ワインの酸化防止剤って、何なの?

ワインの酸化防止剤に関して、正しく知ってほしいと心から願っております。 スポンサ …

“無添加”という名前に騙されないで。スーパーやコンビニで売られている酸化防止剤無添加ワインについて

数年前にある大手の情報サイトにアップしたコラムです。そして、その一年後のある日、 …

ジョージアワイン紀行

ヴァンナチュールからのオレンジワイン。クヴェブリという大きな甕(かめ)に収穫した …