2020年度講座開講中!もう9年目、自信あります。ワインスクールに通わずとも合格できるということ。

ちょっとまじめにソムリエ試験対策こーざ

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テイスティングのセミナーご案内

号外 ソムリエ二次テイスティング対策「実践」セミナー東京・大阪のご案内

2020/07/27
 
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今年の状況で、例年通りのペースでテイスティングセミナーを開催できておりませんが、8月後半より実践セミナー始めます。今回も東京と大阪です。直前セミナーは北海道、仙台、名古屋でも開催を検討しております。

※表紙の写真の粘性はソムリエ試験的にどう判断するとよいでしょうか?
1.さらっとした 2.やや軽い 3.やや強い 4.強い




号外 ソムリエ二次テイスティング対策「実践」セミナー東京・大阪のご案内

 

◆二次テイスティング対策実践セミナー 〜ワインのタイプ分けと主要ブドウ品種の特徴〜

東京25
・日時 8月25日(火)14:30~17:00
・場所 東京(新橋)
・会費 10,800円(税込11,880円)

東京26
・日時 8月26日(水)14:30~17:00
・場所 東京(新橋)
・会費 10,800円(税込11,880円)

大阪31
・日時 8月31日(月)14:30~17:00
・場所 大阪(上本町・鶴橋)
・会費 10,800円(税込11,880円)

大阪3
・日時 9月3日(木)14:30~17:00
・場所 大阪(上本町・鶴橋)
・会費 10,800円(税込11,880円)

※上記セミナーは全て同じ内容です。

二次試験を突破するための最大のポイント、ワインのタイプ分けに注力しつつ、今回は主要ブドウ品種の特徴をとらえていただく為のテイスティングセミナーです。

二次テイスティングの必勝法は、外観・香り・味わいそれぞれの強弱をしっかりとらえ、その感じ取った強弱からワインのタイプ分けを確実に行うことです。外観で感じ取ったイメージ(冷涼な産地なのか、温暖な産地なのか等)をもって香りに進み、そのイメージがつながるのかどうかを感じます。加えて、特徴的な香りをつかみここでタイプ分けです。流れを掴んだところで口に含み、酸とアルコールのボリュームを感じ最終確認、イメージ通りにテイスティングが進められた場合は、味わいは確認作業と言ってもいいかもしれません。

さらに、ブドウ品種を当てる必要はないと言いつつも、各主要ブドウ品種の特徴はある程度理解する必要があります。理解することで、よりタイプ分け時に全体像が見えるようになり、意識すべき点が明確になります。また、タイプ分けからブドウ品種につなげられるようにパターン化できれば最高です。→ブドウ品種ばかり意識してテイスティングすると大抵失敗するの、タイプ分け→ブドウ品種の特定の流れが正解です。

今回のセミナーでは、二次試験的に最も大切だと私が考えるワインのタイプ分けから各主要ブドウ品種の特徴につなげ、最終的には皆さんの頭の中でパターン化できるようになることを目指します。

テイスティングアイテムは12種を予定しております。




突然、話は変わりますが、お詫びとご案内です。

前回、公開した「さっそく、一次試験受験者からの報告 2020」ですが、ある”こーざ”OGの方より「あまりにも公に公開するのはどうかと思う…もし、この講座の存続に…」というメッセージをいただきました。確かに、ソムリエ協会的には一次試験問題を共有すべきではないと考えているでしょう。→ただ、そうなるとやはりワインスクールに通っている方が断然有利になります。もちろん、スクールに通っているわけですから、そのメリットを享受することは当然です。お金も時間も使っているわけですから。その環境も運と同じで、実力のうちだと私は思っています。
昨年度も同じように一次試験問題を共有しましたが、ソムリエ協会から何も言われませんでした。ただ、このOGの方に心配していただけたことが嬉しかったというか、どこか私にも後ろめたさがあったのか、心に響きまして方針を少し変更します。→このOGいや、友人の忠告は本当にありがたかったです。ちょっと調子に乗っていたかもしれない自分を戒めることができました。感謝です。

この”こーざ”のポリシーの一つは「ワインスクールに通わずとも合格できるということ」ですので、特に(私も苦労した)地方に住んでいる方に対して何らかの情報をと考え、日々更新しております。地方都市は大阪、東京にくらべワイン人口も有資格者も圧倒的に少ないのが現状で、少しでも地方のワイン人口発展に役立てたいという思いもあり、ここまでやってきました。

ということで、今年の一次試験情報は公開方法を変え、会員制にしてパスワードを発行しようと思います。希望する方は下記の専用メールアドレスに件名に【パスワード希望】とお書きの上(本文は必要ありません)お申し込みください。

一次試験情報用パスワード申請専用メールアドレス
info@majime2.com

このメールはパスワード申請専用です。セミナーのお申し込みや質問等はこちらでは一切受け付けません。ご理解のほど、よろしくお願いいたします。



さて、テイスティングセミナーのご案内に戻ります。

興味をお持ちいただいた方はメールの件名欄東京25または東京26+お名前フルネーム、大阪31または大阪3+お名前フルネームご記入のうえ、在住県名・受験呼称をメール本文中にお書き添えいただきメールにてお知らせください。←個人的にかなりの数のメールを受け取っており、件名を見て優先順位を判断しております。件名欄に必要事項をお書き添えください。よろしくお願いいたします。

なお、催行予定人数に達しない場合はセミナー開催を見送ることがございますので、東京25と東京26、または大阪31と大阪3のどちらでも受講可能な方はその旨をお書き添えくださいませ。

koza@majime2.com

お願いと注意点

ご案内等、皆さんとのやり取りは基本メールとさせていただきます。そして、私は受け取ったメールに対して必ず48時間以内に何らかの返信をいたします。→とりあえず、『メールを受け取りました』だけかもしれませんが。まぁまぁ忙しいんです。

ですから、メールをお送りいただいてから48時間経っても私から返信のない場合は、大変恐縮ですがもう一度送り直してください。どこかで手違いがあったと考えらえます。また、携帯メールを使用されている方で、PCメール(って言うのかな?)を受け付けない設定の方が例年数名いらっしゃいます。私のメールを受け取れないのです。合わせてご確認ください。さらに、私の活動時間は主に深夜ですので、深夜にメールを送られては困るという方はその旨を明記してください。

よろしくお願いいたします。

お忙しいところ、また貴重なお時間に最後までお読みいただきありがとうございました。

最後まであきらめてはいけません!あと少し、全力疾走です。

何かございましたらこちらまで
koza★majime2.com 松岡 正浩






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