プーリア、バジリカータ、カラブリア
※表紙はカラブリア・トロペアの海岸線
プーリア、バジリカータ、カラブリア
Ｐ Puglia プーリア州
広大な平野が大部分を占めており、典型的な地中海性気候で夏はかなり暑くなります。そのためワインの酸が乏しくなりがちです。毎年ワイン生産量上位を争っています。以前はバルクワインの供給地でしたが、量から質への転換を急スピードで進めています。
ジンファンデルのルーツと言われるプリミティーヴォはこの地方で主に栽培されています。またネグロ・アマーロ種も有名です。足に例えると踵（かかと）の部分にあたります。
◆DOCG
・Castel del Monte Bombino Nero→ブドウ品種はBombino Nero。
・Castel del Monte Nero di Troia Riserva→ブドウ品種はNero di Troia。
・Castel del Monte Rosso Riserva→同じくブドウ品種はNero di Troia。
◆覚えておきたいDOC
・Castel del Monte
・Salice Salentino
・Primitivo di Manduria
Ｑ Basilicata バジリカータ州
州全体が山地と丘陵地で、海岸地域は地中海性気候で暖かいのですが、内陸部は大陸性気候で寒い。足に例えると踝（くるぶし）または土踏まずにあたる所です。
◆DOCG
近年、アリアーニコ種から作られる
・Aglianico del Vulture Superiore
が昇格し州唯一のDOCGとなりました。
Ｒ Calabria カラブリア州
海辺のリゾート地を除いて、ほぼ山地と丘陵地です。海岸沿いは地中海性気候ですが、内陸部の起伏の多い丘陵地帯では緯度に対して比較的冷涼です。 赤ワインが七割強を占めます。人の足に例えるとつま先の部分にあたります。現在DOCGはありません。
◆DOC
Ciroが有名です。白はグレーコ・ビアンコ、赤とロゼはこの地方の土着品種であるガリオッポから造られます。
過去問でチラッと確認です。
ソムリエ試験 過去問
【過去問】
カリフォルニアの Zinfandel と同じ品種と言われているものを次の中から１つ選び、解答欄にマークしてください。
1. Negroamaro
2. Nero di Troia
3. Primitivo
4. Bombino Nero
カラブリア州の D.O.C. Ciro Rosso のワイン用主要ぶどう品種を 1 つ選んでください。
4. Gaglioppo
【過去問】
プーリア州のD.O.C.G.を1つ選んでください。
4. Cesanese del Piglio
カラブリア州のD.O.C. Ciro Biancoの主要ぶどう品種を 1つ選んでください。
4. グレーコ・ビアンコ
【過去問】
イタリアのD.O.C. Primitivo di Manduriaを生産しているアドリア海に面した州を1つ選んでください。
1. Valle d’Aosta
2. Puglia
3. Lazio
4. Calabria
