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コート・ド・ニュイ
第27回 フランスにはコート（Cote）と名づけられた地名・ワインが沢山あります …
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ブルゴーニュのグランクリュの畑名の由来〜コート・ド・ニュイ編
2020/02/08 ◆試験対策ではないかもしれないけどお伝えしたいこと
ブルゴーニュのグランクリュ畑の名前の由来を調べてみました。諸説あるものがあります …
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ロマネ・コンティの名前の由来～ポンパドゥール夫人とコンティ公爵
2020/02/08 ◆試験対策ではないかもしれないけどお伝えしたいこと
おそらく世界で一番有名でかつ高価なワイン、ロマネ・コンティの名前の由来について。 …
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シャブリ
第26回 ブルゴーニュの最初はシャブリです。 シャブリという名前が世界的に有名で …
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どうして同じ名前のワインがたくさんあるの？～ブルゴーニュワインの基本
2020/02/06 ◆試験対策ではないかもしれないけどお伝えしたいこと
ボルドーはシャトー〇〇って感じでまだわかるのだけど、ブルゴーニュは同じ名前の違う …
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ワインの酸とアルコール 2
2020/02/04 ◆二次のテイスティングはなんとかなる！, ・ワインの酸とアルコール
第24回 ソムリエ試験対策、頑張っていますか？お雑煮を食べながらのんびりしたお正 …
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ワインの酸とアルコール 1
2020/02/03 ◆二次のテイスティングはなんとかなる！, ・ワインの酸とアルコール
第23回 以前、二次のテイスティングでポイントとなるのは”酸”と”アルコールのボ …
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サヴォア
2020/02/01 ◆フランス, ・アルザス、ジュラ、サヴォア
第22回 あっというまに一月が終わり、二月になりましたね。先日、いただいた合格者 …
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ジュラ
2020/01/30 ◆フランス, ・アルザス、ジュラ、サヴォア
第21回 三ツ星を獲得した小林シェフについては、私は何度かお見かけしたことがある …
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アルザス
2020/01/29 ◆フランス, ・アルザス、ジュラ、サヴォア
第20回 祝！日本人初、フランスミシュラン三つ星獲得！ 業界的にいや、一般のニュ …
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シャンパーニュの規定・エチケット表示
第19回 サロン、クリスタル、ドンペリ、クリュッグの四つを並べてブラインドテイス …
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シャンパーニュの製造工程
第18回 いろんな意味でフランスらしいと感じるシャンパーニュ。これほどまでに世界 …
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修道士ドン・ペリニヨンは本当に泡のあるワイン、シャンパーニュ（シャンパン）を発明したのか？ ～ワインの歴史～
2020/01/26 ◆試験対策ではないかもしれないけどお伝えしたいこと
世界で最も有名なお酒の一つ「ドン・ペリニヨン」。 ワインを飲まない人でさえ名前く …
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過去問や試験対策問題の取り組み方
2020/01/24 ◆はじめに、読み方、使い方, ・読み方、使い方
第17回 もし可能なら、過去問に解答を記載していただけないでしょうか。勉強を始め …