2022年度講座開講!CBT試験対応!ワインスクールに通わずとも合格できるということ。

ちょっとまじめにソムリエ試験対策こーざ

カテゴリー

はじめに、読み方、使い方
二次試験必勝マニュアルのご案内
テイスティングのセミナーご案内
テイスティングセミナー模範解答
二次のテイスティングはなんとかなる!
テイスティングに関する質疑応答
テイスティング用語選択用紙
二次試験に出題されたワイン
主要ブドウ品種の特徴
論述試験対策
二次のテイスティングを振り返る〜2014年
二次のテイスティングを振り返る〜2015年
二次のテイスティングを振り返る〜2016年
二次のテイスティングを振り返る〜2017年
二次のテイスティングを振り返る〜2018年
二次のテイスティングを振り返る〜2019年
二次のテイスティングを振り返る~2020年
エクセレンス呼称対策(旧シニア呼称)
ボルドー
ロワール
シャンパーニュ
アルザス、ジュラ、サヴォワ
ブルゴーニュ
コート・デュ・ローヌ
プロヴァンス、コルス
ラングドック=ルーシヨン
シュッド・ウエスト
コニャック、フランス概論
スペイン・ポルトガル
イタリア
スイス・オーストリア
ハンガリー・スロヴェニア
ギリシャ・クロアチア
ブルガリア・ルーマニア
ジョージア・モルドバ
英国・ルクセンブルク
ドイツ
アメリカ・カナダ
アルゼンチン・チリ・ウルグアイ
オーストラリア
NZ・南アフリカ
日本
酒類飲料概論
テイスティング、ワインの購入・管理
サービス実技、チーズ

管理人 プロフィール

2022/01/20
 
この記事を書いている人 - WRITER -

お酒が大好きです。
お酒で人生が好転しました。
お酒がなければ生きていなかったしれません。
お酒があればこれからも間違いなくずっと楽しいはずです。

〜〜〜

ホテルで働き始めたある日のこと。残された数本の赤ワインを飲み比べてみたものの、違いがわかるどころか「なんだ?この渋くて中途半端な味はー!」と心の中で叫んだ。

それ以来ワインと供に20年。

管理人:松岡 正浩

・1996年 山形「パレスグランデール」
・2003年 東京「タテルヨシノ・芝」メートル・ド・テル
・2004年 フランスに渡る
・2007年 パリ「あい田」シェフソムリエ
・2008年 パリ「あい田」日本料理店初のフランスミシュラン一つ星獲得
・2010年 入院治療の為、日本に一次帰国…のつもりが戻れずそのまま日本に
・2013年 和歌山 「オテル・ド・ヨシノ」 支配人 兼 シェフソムリエ
・2016年 「柏屋」グループ エグゼクティブ・ソムリエ 兼 大阪千里山本店 支配人
・2021年 レストランガイドブック「Gault&Millau(ゴ・エ・ミヨ)」にて「Sommelier de l’année(年間最優秀ソムリエ賞)」受賞
・2022年 京都「Droit」ギャルソン

・JSA認定 シニアソムリエ
・S.S.I. 認定 唎酒師
・仏・パリ農業コンクール ワイン部門審査員

初めての方はこのあたりから読んでください。
この講座の読み方、使い方
二次のテイスティングはなんとかなる!

~~~

最後に一言
タバコで人生を狂わせた人は聞かないけど、
お酒で人生をダメにした人はたくさんいる…。

私はタバコは吸いません…。





この記事を書いている人 - WRITER -

- Comments -

メールアドレスが公開されることはありません。

CAPTCHA


このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

Copyright© ちょっとまじめにソムリエ試験対策こーざ , 2011 All Rights Reserved.