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スロヴェニア

2020/05/01
 
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スロヴェニア

スロヴェニア、どこにあるのって思いませんか。1991年にクロアチアと共にユーゴスラビアから独立した比較的新しい国でイタリアの北東にあります。

今回のスロヴェニアをはじめ、しばらく出題される確率の低い国が続きます。試験対策が遅れ気味の方はこれらの国の対策をスルーして先を急ぐことも作戦だと思います。ただ、最近のソムリエ協会の傾向としてはより幅広い知識を求めているように思えることも事実です。

そこで、これまでの出題から推測した、その国特有のkeywordだけを覚えて乗り切ろうという作戦をちょこちょこやっていきます。100点取る必要ないので、効率良く乗り切りたいわけです。

そして、スロヴェニアのkeywordはこちら!
・ソーヴィニヨン・ブラン / レンスキ・リーズリング
・プリモルスカ / 赤ワイン / アドリア海
・ポドラウイエ / 白ワイン / 最大
これだけで十分でしょう。スロヴェニアはこれまで認定試験には出題されていないはずです。

しっかり勉強する方はこの先をお進みください。

A スロヴェニアのワインについて

・西にアドリア海、北にアルプス山脈、東にはハンガリー平原。
・ワイン造りの歴史は古く、最古の記録は紀元前6世紀。
・14世紀から第一次世界大戦まではオーストリア・ハンガリー帝国の支配のもとワイン造りが発展しました。
・1991年に旧ユーゴスラビアから独立。
・2004年 EU加盟

白ワインの方が生産量が多い。

・スロヴェニアのワイン法を簡単に
Kakovostno vino ZGP 統制保証原産地産上級ワイン
(カコヴォストノ=品質、クオリティ)補酸・減酸禁止 
Vrhunsko vino ZGP 統制保証原産地産”最”上級ワイン
(ヴルフンスコ/vrh = トップ、頂点)補糖・補酸・減酸禁止
Vが付いてる方が最上級ってくらいで十分じゃないですか。
この中で、
ポズナ・トゥルガテウ→シュペートレーゼ 
イズボール→アウスレーゼ
ヤゴドニ・イズボール→ベーレンアウスレーゼ

まあ、なんとなく。

B スロヴェニアのワイン生産地

●Primorska プリモルスカ地域(イタリアとの国境付近、アドリア海沿岸地域

生産量の46%が赤ワイン

・主なブドウ品種

レブラ(リボッラ)、シヴィ・ピノ(ピノ・グリ)、ソーヴィニヨン・ブラン、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、レフォシュク(クラキシュ・テランとして有名)
→なんとなくこんな感じくらいで。

●Podravje ポドラウイエ地域(北東部のハンガリー平原の地域)

スロヴェニア最大の生産地。隣接するオーストリア、ドイツの影響でアロマテックな白ワインが主流

・主なブドウ品種

トラミネッツ、レンスキ・リーズリング(リースリング)

●Posavje ポサウイエ地域(南東部、クロアチアと隣接する地域)

単一品種主体のこの国には珍しくブレンドが多い。白・ロゼ主体。ツビーチェックというロゼワインが有名。





これまでに出題がないので、過去問がありません。ですから、シニア呼称からちょいと拝借。

【シニア過去問】

次のスロヴェニアに関する記述中(A)および(B)に該当する語句の組み合わせとして正しいものを1つ選んでください。

「スロヴェニアは西には(A)、北には(B)、東にはハンガリー平原とその地形はダイナミックに変化する。」

1. A 地中海    B ピレネー山脈
2. A アドリア海  B アルプス山脈
3. A リグリア海  B アルプス山脈

4. A 黒海     B アルプス山脈

【解説】
アルプス山脈はフランス南西部からスイス、ドイツ南部、イタリア北部スロヴェニアを経てオーストリアまで連なっています。ピレネー山脈はフランスとスペインの国境にあります。
【シニア過去問】

次の中からスロヴェニア全域に栽培されているワイン用白ぶどう品種に該当するものを1つ選んでください。

1. Sauvignon Blanc
2. Riesling
3. Pinot Blanc

4. Gewurztraminer

【解説】

以前はスロヴェニア=Sauvignon Blancと言われておりました。ただ、現在はLaski Rizlingの栽培面積がSauvignon Blanc や Chardonnay のほぼ2倍あるようです。こちらの協会発表の模範解答は1.です。

何かございましたらこちらまで
koza★majime2.com 松岡 正浩






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