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試験対策ではないかもしれないけど…

ワシントン州・オレゴン州・ニューヨーク州

2020/05/22
 
この記事を書いている人 - WRITER -

※表紙はYakima Valleyの広大なブドウ畑



ワシントン州・オレゴン州・ニューヨーク州

E ワシントン州 州別生産量第二位

主なブドウ栽培地域はカスケード山脈より東側のコロンビア河流域にあります。ブルゴーニュ、ボルドーとほぼ同緯度です。また、白ブドウと黒ブドウの栽培面積がほぼ同じです。

●主要ブドウ品種

リースリング、シャルドネCSメルロなど。

●主要AVA
・Columbia Valley
下記三つ他のAVAを内包しています。こちらも一部オレゴン州にまたがっています。
・Yakima Valley
ワシントン州で最初に認可された地域。
・Walla Walla Valley
ワシントン州とオレゴン州にまたがっています。
・Red Mountain
ーーー
・Horse Heaven Hills
・Puget Sound

ワシントン州唯一のカスケード山脈より西側の生産地域です。シアトル近郊、海洋性気候。

F オレゴン州 州別生産量第三位

ピノ・ノワールが6割を占めます。ワシントン州の南に位置し、州堺を流れるコロンビア河沿いにもブドウ畑が広がります。小規模生産者が多い。
州独自のラベル表示基準:ヴィンテージ95%・産地名95%・品種名90%(一部ボルドー品種などは75%)

●主要AVA
・Willamette Valley
カスケード山脈の西側、州最大規模、海洋性気候。ピノ・ノワール。
・Ribbon Ridge
・Rogue Valley
最南端、標高が高い。
・Umpqua Valley
・Dundee Hills
ピノ・ノワールの銘醸地。優良生産者が軒を連ねます。
・Snake River Valley

こちらはアイダホ州にまたがります。

G ニューヨーク州

17世紀中ごろオランダ人によってマンハッタン島に初めてブドウが植えられました。1950年中ごろフィンガーレイクでヴィニフェラ系品種を使ったワイン造りが始まりました。

●三つのブドウ品種のタイプ
・Vinifera
ニューヨークでも多くのヴィニフェラ系品種が栽培されており、良質のワインになります。
・Labrusca
ラブルスカはアメリカ原産の品種で「ナイアガラ」や「ステューペン」「コンコード」など。
・Hybrid

フレンチアメリカンの交配品種。「セイベル・ブラン」「ヴィグノール」「バコ・ノワール」など。

●主要AVA
・Long Island
新興エリア。ぶどうの生育に適した気候から”ニューヨークのボルドー”と言われています。
・Finger Lakes
州最大のワイン産地。広大なフィンガーレイクを囲むようにしてワイナリーが点在します。

Hudson River

H アイダホ州

2007年に初のAVA・Snake River Valleyが認定されました。こちらはオレゴン州にもまたがります。

お疲れ様でした。あと少しです。




ソムリエ試験 過去問

【過去問 2015】
ワシントン州の A.V.A. を 1 つ選んでください。

1.         Arroyo Seco
2.         Rutherford
3.         Horse Heaven Hills
4.         Alexander Valley

【過去問 2015】
次の A.V.A. の中からオレゴン州最大で最初に認定された A.V.A. を 1 つ選んでください。

1.         Willamette Valley
2.         Applegate Valley
3.         Dundee Hills
4.         Ribbon Ridge

【解説】
もし、知らなくても素直に答えれば1.かなと思うようになればソムリエ試験に慣れてきているということです。

【過去問 2015】
ニューヨーク州のマンハッタン島に初めてブドウが植えられた時期を 1 つ選んでください。

1.         15 世紀
2.         16 世紀
3.         17 世紀
4.         18 世紀

【過去問 2015】
ワシントン州の A.V.A. を 1 つ選んでください。

1.     Yakima Valley
2.     Spring Mountain District
3.     Ribbon Ridge
4.     Diamond Mountain District

【過去問 2015】
オレゴン州の A.V.A. を 1 つ選んでください。

1.         Rogue Valley
2.         Red Mountain
3.         Santa Cruz Mountains
4.         Lake Chelan

【過去問 2015】
オレゴン州の中心的な品種であり、州全体の栽培面積の約 60%を占めているワイン用ブドウ品種を 1 つ選んでください。

1.         Cabernet Sauvignon
2.         Merlot
3.         Pinot Noir
4.         Syrah

【過去問 2015】
ワシントン州とオレゴン州の境を流れる河の名称を 1 つ選んでください。

1.         ユーコン河
2.         リオ・グランデ河
3.         コロンビア河
4.         マッケンジー河

【過去問】

オレゴン州に位置する A.V.A. を 1 つ選んでください。

1.  Dundee Hills
2.  Yakima Valley
3.  Puget Sound

4.  Naches Heights

【過去問】

ニューヨーク州において全体の85%の生産量を誇るA.V.A.を1つ選んでください。

1.   Long Island
2.   Hudson River Region
3.   Finger Lakes

4.   Niagara Escarpment

【過去問】

ワシントン州においてワイン用ぶどう栽培面積が最も広く、州で最初に認可されたA.V.A.を1つ選んでください。

1. Yakima Valley
2. Walla Walla Valley
3. Puget Sound

4. Columbia Valley

【過去問】

オレゴン州の中心的な品種であり、州全体の栽培面積の約60%を占めているワイン用ぶどう品種を1つ選んでくださ い。

1. カベルネ・ソーヴィニヨン
2. メルロ
3. ピノ・ノワール

4. シラー

【過去問】

次の1~4 のワイン産地の中からニューヨーク州と関係のあるものを1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。

1. Willamette Valley
2. Long Island
3. Puget Sound

4. Mendocino

【過去問】

次に挙げるアメリカの AVA の中からオレゴン州とワシントン州にまたがって認定されているものを 1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。

1.  Willamette Valley
2.  Rogue Valley
3.  Red Mountain

4.  Columbia Valley

【過去問】

次のアメリカのワインの産地の中からオレゴン州だけに属しているAVA を1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。

1.  Walla Walla Valley
2.  Willamette Valley
3.  Puget Sound

4.  Red Mountain

【過去問】

次の1~4の中からワシントン州に新しく誕生したAVAを1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。

1. Columbia Valley
2. Red Mountain
3. Rogue Valley

4. Santa Barbara

【解説】
より求める方は調べてみましょう。私は覚えなくてもイイと思っています。

【過去問】

次のアメリカにおいて多くの優良ワイン産地が属する「ワシントン州」に関する記述の中から正しいものを1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。

1. ぶどう栽培面積は 2005 年実績で約 12,546 ha、ワイン生産量は 683,000 hl で全米第 2 位の座を占めている。
2. カリフォルニア州より夏の日照時間は約 4 時間長く、昼夜の温度差が大きく、酸がしっかりし風味豊かなバランスのよいワインができている。
3. 2006 年現在、AVA は 12 あり、州最大はコロンビア・ヴァレーでカスケード山脈の東側に広がっている。

4. ワイン生産量は赤が56 %、白が44 %で赤ワインの方が多くなっている。

【解説】

難しい問題ですね。2.は4時間ではなく、1時間なら正解のようです。3.AVAの数を覚えるのはちょっときついですよね。4.は明らかに間違いですね。正解は1.です。

【過去問】

次のアメリカのワインに関する記述の中から誤っているものを 1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。

1.  Oregon 州にある Yakima Valley は州で最も歴史が古い産地である。
2.  アメリカワインでぶどう品種名を表示する場合は、表示ぶどう品種を75 %以上使用しなければならない。
3.  Chalk Hill、Alexander Valley はソノマ群の AVAである。

4.  マンハッタン島に初めてぶどうが植えられたのは17世紀中頃といわれている。

【過去問】

次のアメリカのワイン産地の地図のA~Dの中で、Willamette Valleyの場所に該当するものを1つ選んでください。

【地図省略】

1. A    2. B    3. C    4. D

【解説】

試験対策としてAVAの位置関係まで覚えるのは辛いですが、Willamette Valleyはカスケード山脈の西側で海洋性気候であることが特徴としてあげられるので、Puget Soundと共に意識しておく方がよいでしょう。

【過去問】

次の 1-4 のアメリカワインに関する文章の中から正しいものを1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。

1.  アメリカの禁酒法は 1914 年から 1918 年にかけて施行された。
2.  AVA は 1935 年に制定された政府認定の栽培地域である。
3.  ピュージェット・サウンドはワシントン州で唯一の海洋性気候であり、リージョンΙに属している。

4.  オレゴン州最大規模のウイラメット・ヴァレーは、大陸性気候で、良質のカベルネ・ソーヴィニヨンを産出している。

【解説】

アメリン・ウィンクラー博士の気候区分ですが、日本とアメリカを試験前に確認するくらいでよいと思います。

【過去問】

次の文章の中から誤っているものを 1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。

1.  Sauvignon Blanc は、カリフォルニアでは Fume Blancと呼ばれることがある。
2.  カリフォルニア州では、同州で収穫されたぶどうを 100 %使用したワインでなければ州名を表示できない。
3.  サンフランシスコ湾沿岸から、南の太平洋沿岸のサンタ・バーバラまでの地域を、サウス・コーストと呼ぶ。

4.  ワシントン州は、カスケード山脈を境に、気候穏やかでやや湿度の高い西側と、温暖で乾燥した東側の2つの気候ゾーンに分かれる。

【解説】
1.ロバート・モンダヴィが商品名として使いはじめました。
3.セントラル・コーストです。

4.西側の海洋性気候と東側の大陸性気候の説明です。

【過去問】

次のアメリカ・オレゴン州に関する記述中、下線部(a)~(d)の中で誤っている箇所を1つ選んでください。

「アメリカ・オレゴン州のワイン産地は、(a)北緯約45度、フランスの偉大なワイン産地とほぼ同緯度。ぶどうの生育期は、(b)温暖で穏やか。オレゴン州が世界的に認められるようになったのは、(c)1979年フランスで行われたブルゴーニュとオレゴン州のピノ・ノワールの比較テイスティングで、(d)Stag’s Leap Wine Cellars Cabernet Sauvignon1976が第2位になったことがきっかけである。」

1.( a)
2.( b)
3.( c)
4.( d)

【解説】

こちらの比較テイスティングもまずまず有名なのですが、知らなくてCabernet Sauvignonって書いてますからね。ちなみに、この(d)はアイリー・ヴィンヤーズ ピノ・ノワール・サウス・ブロック1975です。

【過去問】

アメリカ・ワシントン州で最初に認可されたAVA地域を1つ選んでください。

1.  Walla Walla Valley
2.  Columbia Valley
3.  Yakima Valley

4.  Red Mountain

【過去問】

アメリカのオレゴン州に属しているAVAを1つ選んでください。

1.  Dundee Hills
2.  Long Island
3.  Finger Lakes

4.  Horse Heaven Hills

【解説】
これはちょっと厳しいですね。1.か4.で迷うところです。

1.がオレゴン州、4.がワシントン州です。

さて、アメリカまで終わりました。あと残す大物はオーストラリアくらいです。もうあと少しです!

何かございましたらこちらまで
koza★majime2.com 松岡 正浩






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