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南オーストラリア州

2020/06/18
 
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※表紙はクナワラのテラロッサ(赤い土壌)



南オーストラリア州

B 南オーストラリア州

オーストラリア全生産量の46%を占める大産地です。世界のワイン産地から遠く離れていたこともあり、オーストラリア東部を襲ったフィロキセラ被害から逃れ、その後も検疫規制のおかげで未だに完全に守られています。故に自根のブドウ樹が多数存在します。州都はアデレード。

マウント・ロフティー山地からアデレード周域6主要山地
→今から100万年〜200万年前の造山活動により、カンガルー・アイランドからクレア・ヴァレー近辺まで続く山地が出来上がりました。このマウント・ロフティー山地に沿ってワイン山地が連なります。州都アデレードと共に位置関係をしっかり見ておいてください。

・Barossa Valley

山裾の平坦地で表土が深く、降水量が少ないためコクのある赤(シラーズ50%、黒ブドウ85%)、芳醇な白ワインが多い。シラーズの首都と言える高級ワイン産地。ドイツからの宗教移民。100年以上の古樹が豊富。お隣のイーデン・ヴァレーとは標高差150m以上の断崖で隔てられています。ワインと土壌の関係を解説「バロッサ・グラウンズ」。次のイーデン・ヴァレーと合わせたGIバロッサ。

Eden Valley
マウント・ロフティーの上の産地。「山のワイン」。リースリングの産地としてクレア・ヴァレーと双璧をなしています。シラーズも有名です。白赤半々。灌漑用の供給源の確保が難しく、新規参入が困難な産地。

・Adelaide Hills

山の産地で非常に冷涼。シャルドネ、ピノ・ノワール、シラーズ。近年高級スティルワインとスパークリングワインの生産において重要度が急速に高まっています。白ワインが6割。

・Clare Valley

同じく山の産地。オーストラリア最高のリースリングの産地として有名ですが、最高級のシラーズも有名。→生産比率は黒ブドウ65%:白ブドウ35%。山の産地で、全般的に穏やかな大陸性気候。「バロッサ・グラウンズ」に対する「クレア・ヴァレー・ロックス」。

・McLaren Vale
海沿いの平坦地に広がるブドウ産地。シラーズ、カベルネ・ソーヴィニヨンなどの黒ブドウが大部分を占め、また、イタリア系移民が多いことからもイタリア・スペイン系品種が増えています。

・Langhorne Creek
元々は海だったため、石灰岩が多い。下記のテラロッサにやや似た土壌。赤ワインが8割。

ーーーー

Coonawarra

テラロッサ土壌で生産されるオーストラリアを代表するカベルネ・ソーヴィニヨン銘醸地。南オーストラリア州の最南東に位置し、ボルドーに似た海洋性気候。
テラロッサ(赤い土の意)赤い粘土質と石灰岩質が合わさった赤色土壌。粘土質中の鉄分が酸化したことにより表土が赤色を呈する。

・Riverland

南オーストラリア州の60%、この国全体でも30%を占める生産量を誇ります。灌漑が不可欠です。

・Kangaroo Island

オーストラリアで三番目に大きい島です。

ここまでで一度【過去問】を確認してみましょう。



ソムリエ試験 過去問

【過去問】
次の産地の中で Barossa Valley に隣接しているものを 1 つ選び、解答欄にマークしてください。

1. McLaren Vale
2. Coonawarra
3. Eden Valley
4. Clare Valley

【解説】
上記で紹介した産地の位置関係は地図で確認しておく必要があるということです。

【過去問】
バロッサ・ヴァレーの栽培面積の約5割を占める品種を次の中から1つ選び、解 答欄にマークしてください。

1. Chardonnay
2. Cabernet Sauvignon
3. Semillon
4. Shiraz

【過去問】
鉄分を含んだ赤い表土と、白い石灰岩質土壌から成る有名な土壌は何と呼ばれるか1つ選び、解答欄にマークしてください。

1. テラッサ
2. テラロッサ
3. テラコッタ
4. テラストーン

【解説】
さらに、どの産地で有名な土壌でしょうか?

【過去問】
次のワイン産地の中からアデレードに最も近い産地を 1 つ選び、解答欄にマーク してください。

1. McLaren Vale
2. Hunter
3. Yarra Valley
4. Tumbarumba

【解説】
地図の問題。このような問われ方もあります。

【過去問】
南オーストラリア州に位置し、Clare Valley に並ぶリースリングの伝統的な産地を1 つ選んでください。

1. King Valley
2. Heathcote
3. Goulburn Valley
4. Eden Valley

【過去問】
オーストラリアのワイン産地 Coonawarra が位置する州を 1 つ選んでください。

1. 南オーストラリア州
2. ビクトリア州
3. ニュー・サウス・ウェールズ州
4. 西オーストラリア州

【過去問】
オーストラリアのクナワラの特徴的な土壌を 1 つ選んでください。

1. ライムストーン
2. テラロッサ
3. サンドストーン
4. バルバロッサ

【過去問】
南オーストラリア州に位置するオーストラリアを代表する Riesling 産地を 1 つ選んでください。

1. Orange
2. Geographe
3. Mornington Peninsula
4. Clare Valley

【過去問】

Eden Valley が位置する州を 1 つ選んでください。

1. South Australia
2. Victoria
3. New South Wales
4. Western Australia

【過去問】

オーストラリアにおいて、テラロッサ土壌で有名な G.I. を 1つ選んでください。

1. Swan District
2. Eden Valley
3. Adelaide Hills

4. Coonawarra

【過去問】

オーストラリアを代表するリースリングの産地である南オーストラリア州のワイン産地を1つ選んでください。

1. KingValley
2. Geelong
3. Clare Valley

4. Coonawarra

【過去問】

オーストラリアのクナワラの特徴的な土壌を1つ選んでください。

1. ライムストーン
2. テラロッサ
3. サンドストーン

4. バルバロッサ

【過去問】

次のオーストラリアワインの生産地区の中から南オーストラリア州に位置するものを1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。

1. Geographe
2. Cowra
3. Goulburn Valley

4. Coonawarra

【過去問】

次のオーストラリアのワイン産地の特徴に関する記述に該当する産地名を下記の中から1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。「この地方では、最高級のテーブルワインとスパークリングの生産において重要度が急速に高まっている。ただ、発展を妨げる要素として、水の確保並びに土地の代替利用に関する規制が挙げられる」

1. Adelaide Hills
2. Coonawarra
3. Clare Valley

4. Hunter Valley

【過去問】

次のオーストラリアの生産地区の中から南オーストラリア州に属するものを1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。

1. Granite Belt
2. Great Southern
3. Padthaway

4. Goulburn Valley

【解説】

この講座ではふれていません。上記の産地がどこの州に属しているかを確認しておきましょう。

【過去問】

次の中から南オーストラリア州でEden Valleyとならび、リースリングで知られるワイン産地を1つ選んでください。

1. Adelaide Hills
2. Adelaide Plains
3. Barossa Valley

4. Clare Valley

【解説】

Eden Valleyを知らずとも、南オーストラリア州でリースリングと言えばここです。 

何かございましたらこちらまで
koza★majime2.com 松岡 正浩






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