2021年度講座開講中!CBT試験対応!ワインスクールに通わずとも合格できるということ。

ちょっとまじめにソムリエ試験対策こーざ

カテゴリー

はじめに、読み方、使い方

二次のテイスティングはなんとかなる!
二次のテイスティングに出題されたワイン
主要ブドウ品種の特徴
ワインの酸とアルコール
赤ワインの尺度

フランス
スペインポルトガル
イタリア
スイスオーストリア
ハンガリースロヴェニア
ギリシャクロアチア
ブルガリアルーマニア
ジョージアモルドバ
英国ルクセンブルク
ドイツ

アメリカカナダ
チリアルゼンチンウルグアイ
オーストラリア
NZ、南アフリカ

日本、日本酒

テイスティング・購入・販売
サービス実技・チーズ
酒類飲料概論

二次受験報告2014
二次受験報告2015
二次ソムリエ2016
二次エキスパート2016
二次ソムリエ2017
二次エキスパート2017

エクセレンス呼称対策
フランスワイン講座

ルーマニア

2021/05/28
 
この記事を書いている人 - WRITER -




ルーマニア

それでは恒例となりましたルーマニアワインのkeywordから

フェテアスカ・アルバ(白い乙女)
フェテアスカ・ネアグラ(黒い乙女)
モルドヴァ 最大

サラッとこんな感じで。

A ルーマニアのワインについて
・ワインの歴史は古く、6000年前から造られていたと言われています。
・90%が国内で消費されます。
・原産地統制呼称 DOC、
保護地理的表示 IG

・フランスとほぼ同じ緯度であり大陸性気候
・2007年にEU加盟

B 主なブドウ品種
白ブドウ
・Feteasca Alba フェテアスカ・アルバ(白い乙女)辛口が主流ですが、甘口も造られています。

Feteasca Regala フェテアスカ・レガーラ(王家の乙女)
・Tamaioasa Romaneasca タマイオアサ・口マネアスカ(ルーマニアの聖なる香り) 

 黒ブドウ

Feteasca Neagra フェテアスカ・ネアグラ(黒い乙女)土着品種の中で最も評価されています。
・Babeasca Neagra バベアスカ・ネアグラ (黒い貴婦人)

ロゼ用ブドウ
・Busuioaca de Bohotin ブスイオアカ・デ・ボホティン (ボホティンのバジル)
 甘口ワイン。ピンク色で、花やフルーツの香り。

※ルーマニア固有の土着品種が100種以上確認されています。古代から栽培が続けられているブドウも。

C ルーマニアのワイン産地
・Moldova モルドヴァ地方

 IG.デアルリレ・モルドヴェイ産地:最も歴史のある最大のワイン産地。

ここもひとまず、これくらいでいいんじゃないですか。



ソムリエ試験 過去問

【過去問】
ルーマニアの土着品種の中で、最も評価されている黒ブドウ品種を次の中から1つ選び、解答欄にマークしてください。

1. Feteasca Neagra
2. Babeasca Neagra
3. Cadarca
4. Feteasca Regala

【解説】
ルーマニアで覚えるとすればまずこれ。

【過去問】

ルーマニアにおける原産地統制呼称を表しているものを 1 つ選び、解答欄にマークしてください。

1. AOC
2. DOC
3. WAC
4. GAO

【過去問】

ルーマニアのワインに関する記述の中から正しいものを1つ選び、解答欄にマークしてください。

1. ワイン生産の歴史は古く、紀元前 100 年頃からといわれている
2. 生産されたワインの約 90%が、国内で消費されている
3. 品質が飛躍的に向上したのは、第2次世界大戦後の 1960 年頃である
4. ワイン法の DAC 法は EU の規定よりも厳しいとされている

【シニア過去問】

ルーマニアとブルガリアが面する海の名称を1つ選んでください。

1. 地中海
2. 死海
3. 黒海

4. カスピ海

【解説】
これくらいは確認しておいてもバチがあたらないかと。

【シニア過去問】
ルーマニアで一番広く栽培され、日本語では「白い乙女」という意味のワイン用白ぶどう品種を1つ選んでください。

1. Babeasca Gri
2. Feteasca Alba
3. Feteasca Regala
4. Sarba

何かございましたらこちらまで
koza★majime2.com 松岡 正浩






この記事を書いている人 - WRITER -







- Comments -

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

Copyright© ちょっとまじめにソムリエ試験対策こーざ , 2019 All Rights Reserved.