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カリフォルニア州

2020/05/22
 
この記事を書いている人 - WRITER -

※表紙はナパのワイナリーの間を走るアンティーク列車・ワイントレイン



カリフォルニア州

アメリカワイン産業の中心、カリフォルニア州から見ていきます。そして、覚えるべきAVAもほとんどこの地域にあります。教本にはそれはそれはたくさんのAVAが記載されていますが、暗記するべきものは過去問を見ても、この講座で紹介する程度でよいだろうと。

D カリフォルニア州

カリフォルニア州中部からオレゴン州にかけての太平洋岸には海岸山脈があり、冷たい風、寒流の影響を緩和しています。さらに内側には、シェラネヴァダ山脈が海岸山脈と並行に走り雨を遮るので、内陸側に行くほど暑く乾燥します。

現在約4800軒のワイナリーがあり、アメリカのワイン生産量の80%以上を生産しています。

1970年代以降、温暖な気候から生まれる重厚なカベルネ・ソービニヨンがカリフォルニアワインの筆頭とされてきましたが、最近はソフトでエレガントなスタイルのワインや、冷涼な産地のピノ・ノワールやシャルドネの評価が高まり、多様化してきています。

◆主なブドウ品種
生産比率:黒ブドウ6割強:白ブドウ4割弱

シャルドネ①カベルネ・ソーヴィニヨン①ピノ・ノワール②ジンファンデル③メルロ→フレンチ・コロンバード②ピノ・グリ③シラー→ソーヴィニヨン・ブラン→栽培面積順に。

フレンチ・コロンバードを覚えていますか?←忘れた方は即チェック。ここでは大量生産型の白ワインとスパークリング用です。

1.ノースコースト

◆Napa County
サンフランシスコから北に20㎞、南はサン・パブロ湾に面しています。三方を山に囲まれ、南からの冷たい海風の為に比較的涼しいです。全長50km。←谷底の空気が熱せられて上昇する際、海からの冷風を内陸に引きこむという理由だそうです。

AVA名を見て、どこのカウンティかわかればよいです。特にナパかソノマか判別できるようにしておきましょう。

主要AVA

St. Helena(セント・ヘレナ)
Rutherford(ラザフォード)→カベルネ・ソーヴィニヨンが有名です。フランシス・コッポラの”RUBICON ESTATE”
Oakville(オークヴイル)→有名生産者が軒を連ねます。ロバート・モンダヴィなど。CS。
Yountville(ヨントヴィル)
Diamond Mountain(ダイヤモンド・マウンテン)
Howell Mountain(ハウエル・マウンテン)
Stags Leap District(スタッグス・リープ・ディストリクト)→ここもCS。
Calistoga(カリストガ)→最北端
Los Carneros(ロス・カーネロス)→Sonoma Countyにも跨っています。最も南で冷涼、シャルドネ、ピノ、そしてスパークリングワインが有名です。
Wild Horse Valley(ワイルド・ホース・ヴァレー)→ケンゾーエステイトで一気に有名になったかも。
・Coombsville(クームズヴィル)

◆Sonoma County
海に近く、海岸山脈が途切れることもあり、全般的にナパよりはるかに涼しく生産量もナパより多いです。シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨン、ジンファンデルに、高品質のピノ・ノワールにも注目が集まっています。

主要AVA

Russian River Valley(ロシアン・リヴァー・ヴァ レー)
・Chalk Hill(チョーク・ヒル)
・Rockpile(ロックパイル)

Alexande Valley(アレキサンダー・ヴァレー)
Knights Valley(ナイツ・ヴァレー)
Dry Creek Valley (ドライクリーク・ヴァレー)

◆Mendocino County
ソノマの北側、カリフォルニア州最北端。同じく太平洋の影響を受け比較的冷涼です。

Anderson Valley(アンダーソン・ヴァレー)

とても涼しく、シャルドネ、ピノからスパークリングワインまで、またリースリング、ゲヴュルツトラミネールなども有名です。
→シャンパンハウス、ルイ・ロデレール社は1982年に同業者の多くが選んだカーネロスではなく、当時はまだ無名のこの地にワイナリーの設立を決めました。

2.セントラル・コースト

サンフランシスコ湾沿岸からサンタ・バーバラまで約400kmの広大なエリア。
→以降は地図を見て、どこにあるかなんとなく見ておく程度でよいでしょう。

・Santa Cruz Mountains(セントラル・コーストAVAには含まれません)
・San Benito County
AVA:Mount Harlan(マウント・ハーラン)→カレーラのピノ・ノワール
・Monterey County
・Sun Luis Obispo County

AVA:Paso Roble(パソ・ロブレス)→ローヌ系品種
・Santa Barbara County

3.シエラ・フットヒルズ

ゴールドラッシュの中心地、シエラ・ネヴァダ山麓、ジンファンデルが有名

4.セントラル・ヴァレー

カリフォルニアワイン最大の産地。テーブルワイン。

5.サウス・コースト

もし時間がなければ、ナパとソノマだけやっつけて、先を急ぎましょう。




ソムリエ試験 過去問

【過去問】
カリフォルニアワイン生産地ノース・コーストで最も北に位置するカウンティを次の中から1つ選び、解答欄にマークしてください。

1. Lake
2. Napa
3. Mendocino
4. Sonoma

【過去問】
2015 年カリフォルニア州主要ブドウ品種栽培面積において最も面積の大きい品種を次の中から 1 つ選び、解答欄にマークしてください。

1. Merlot
2. Chardonnay
3. Cabernet Sauvignon
4. Zinfandel

【過去問】
AVA Russian River Valley は次のどのエリアに位置しているか、次の中から1つ選び、解答欄にマークしてください。

1. ノース・コースト
2. セントラル・コースト
3. セントラル・ヴァレー
4. サウス・コースト

【過去問】
次のAVAの中からNapa Valleyのものを1つ選び、解答欄にマークしてくださ い。

1. Chalone
2. Rockpile
3. Alexander Valley
4. St.Helena

【解説】
二年連続で選択肢に出てきたChaloneはSan Benito Countyです。

【過去問】
次の中から Napa Valley の AVA を 1 つ選び、解答欄にマークしてください。

1. Oakville
2. Rockpile
3. Alexander Valley
4. Chalone

【過去問】
カリフォルニアワイン産地の気候に影響を与える山脈名を 1 つ選んでください。

1. シェラ・ネヴァダ山脈
2. アラパチア山脈
3. タトラ山脈
4. カラコルム山脈

【過去問】
カリフォルニア州で最も多く栽培されている黒ブドウ品種を 1 つ選んでください。

1. Zinfandel
2. Cabernet Sauvignon
3. Merlot
4. Pinot Noir

【過去問】
カリフォルニア州のセントラル・コーストにあるワイン産出カウンティを 1 つ選んでください。

1. Monterey
2. Humboldt
3. San Joaquin
4. Amador

【過去問】
アメリカのソノマ郡に位置している A.V.A. を 1 つ選んでください。

1. Rockpile
2. Howell Mountain
3. Arroyo Seco
4. Saint Helena

【過去問】
次の中から 2011 年 12 月に承認されたナパ・カウンティで最も新しい A.V.A. の名称を 1 つ選んでください。

1. Coombsville
2. Rockpile
3. Bennett Valley
4. Naches Heights

【過去問】
ナパ・カウンティの西側に沿ってそびえる山脈の名前を 1 つ選んでください。

1. ヴァカ山脈
2. マヤカマス山脈
3. セント・ヘレナ山脈
4. サンタ・ルシア山脈

【解説】
ちょっと難しいですね。ソノマとの境にある山脈です。確認しておいたほうが良いかもしれません。

【過去問】
全米のワイナリーの半数にあたる、約 800 のワイナリーがあるカリフォルニアのワイン産地を 1 つ選んでください。

1. South Coast
2. North Coast
3. Central Valley

4. Central Coast

【過去問】

ナパ・ヴァレー A.V.A. 内で最も南に位置する A.V.A. を 1 つ選んでください。

1. Stags Leap
2. Oakville
3. Calistoga

4. Los Carneros

【過去問】

カリフォルニア州セントラル・コーストに位置するものを 1 つ選んでください。

1. Oakville
2. Monterey
3. Solano

4. Sonoma

【過去問】

Mendocino Countyに位置するA.V.A.を1つ選んでください。

1. Anderson Valley
2. Alexander Valley
3. Russian River Valley

4. Knights Valley

【過去問】
次の記述に該当するカリフォルニア州North Coastの A.V.A.を1つ選んでください。

「サン・パブロ湾に面しているため最も冷涼な気候で、シャルドネやピノ・ノワールが栽培され、カリフォルニアの高品質 スパークリング・ワインの生産拠点。」

1. Napa Valley
2. Russian River Valley
3. Los Carneros
4. Calistoga

【過去問】
次の 1-4 の AVA にはいずれもヴァレーという名がついているが、これらの中からソノマ郡以外のAVAを1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。

1. ヤキマ・ヴァレー
2. アレクサンダー・ヴァレー
3. ラシアン・リヴァー・ヴァレー
4. ドライ・クリーク・ヴァレー

【過去問】
次の中からカリフォルニア州 Napa郡のAVAではないものを1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。

1. Howell Mountain
2. Chalk Hill
3. Yountville
4. Saint Helena

下記三問は地図を見て答える問題です。同レベルのことは地図上で確認しておきましょう。

【過去問】
次のカリフォルニアの地図A~Dの中からワイン産地Santa Barbaraの正しい位置に該当するものを1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。

1.A   2.B   3.C   4.D

【過去問】
次のカリフォルニアの地図A~Dの中からワイン産地Sonomaの正しい位置に該当するものを1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。

1.A   2.B   3.C   4.D

【過去問】
次のカリフォルニアの地図A~Dの中からワイン産地Napaの正しい位置に該当するものを1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。

1.A   2.B   3.C   4.D

【過去問】
次のアメリカのワイン産地の地理的状況に関する記述に該当するワイン産地を下記の中から 1 つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。

「西側をマヤカマス山脈、東側をヴァカ山脈に囲まれ、サン・パブロ湾からセントへレナ山まで北西に延び、全長約 50 km で幅は最も広い場所で約8km、最も狭い場所で約1.6 kmの細長い地形のワイン産地」

1. Napa Valley
2. Mendocino
3. Sierra Foothills
4. Sonoma Valley

【解説】
この問題文はなんとなく覚えておいたほうがよいかもしれません。上記はNapa Valleyを説明しています。

【過去問】
次の中から、Napa CountyのAVAではないものを1つ選んでください。

1. Oakville
2. Russian River Valley
3. Rutherford
4. Saint Helena

【過去問】
次のアメリカのAVAの中から、ナパ・カウンティとソノマ・カウンティの両方に属しているものを1つ選んでください。

1. Oakville
2. Chalk Hill
3. Howell Mountain
4. Los Carneros

【過去問】
次の中からアメリカの North Coast地域に属さない郡を1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。

1. Mendocino 郡

2. Sonoma 郡
3. Lake 郡
4. Santa Barbara 郡

【過去問】
次の 1-4 のカリフォルニア州のAVAの中からナパ・ヴァレーに属するものを1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。

1. Potter Valley
2. Alexander Valley
3. Diamond Mountain
4. York Mountain

【過去問】
カリフォルニアのソノマ・カウンティで、Chardonnayの次に栽培面積の広いワイン用ぶどう品種を1つ選んでください。

1. Merlot
2. Sauvignon Blanc
3. French Colombard
4. Cabernet Sauvignon

【過去問】
カリフォルニアのワイン生産地に関する記述の( )に該当するものを1つ選んでください。

「サン・ルイス・オビスポ・カウンティに属するAVAパソ・ロブレスでは、( )の品種が多く栽培されていることで有名である」

1. アルザス系
2. ロワール系
3. ローヌ系
4. ボルドー系

何かございましたらこちらまで
koza★majime2.com 松岡 正浩






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