ワシントン州・オレゴン州・ニューヨーク州
※表紙はYakima Valleyの広大なブドウ畑
ワシントン州・オレゴン州・ニューヨーク州
Ｅ ワシントン州
主なブドウ栽培地域はカスケード山脈より東側のコロンビア・ヴァレー流域にあります。ワイン産地のとしての歴史は浅いものの急速に成長しています（ワイナリー数は900）。現在、アメリカのワイン生産量の４％を占めるに至っています。
カベルネ・ソーヴィニヨン①→シャルドネ①→ホワイト・リースリング②→メルロ②→シラー③など。→ホワイト・リースリングはいわゆる普通のリースリングのこと。栽培面積は黒ブドウの方がやや多い。
・Red Mountain←ヤキマヴァレーのサブリージョンです。州内最小。CS。
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・Puget Sound→ワシントン州唯一のカスケード山脈より西側の生産地域です。シアトル近郊、海洋性気候。
Ｆ オレゴン州
ワシントン州の南に位置し、ワシントン州との境界を流れるコロンビア河沿いにもブドウ畑が広がります。小規模生産者が多い（ワイナリー数 725）。ピノ・ノワールが6割弱を占めます。→②ピノ・グリ、③シャルドネもなんとなく。
オレゴン州独自のラベル表示基準：ヴィンテージ95％・産地名95％・品種名90％（一部ボルドー・ローヌ品種、サンジョヴェーゼ、テンプラニーリョ、ジンファンデル等は75％で表示可）
→ここで第88回に一瞬戻って、アメリカのエチケット表記をオレゴン州との違いを確認しながら復習してください。
・Dundee Hills→ピノ・ノワールの銘醸地。優良生産者が軒を連ねます。
Ｇ ニューヨーク州
17世紀中ごろオランダ人によってマンハッタン島に初めてブドウが植えられました。1950年中ごろフィンガーレイクでヴィニフェラ系品種を使ったワイン造りが始まりました。←初ヴィンテージは1961年
黒ブドウ：カベルネ・フラン、メルロ、バコ・ ノワール
・Long Island
新興エリア。メルロ。ぶどうの生育に適した気候から”ニューヨークのボルドー”と言われています。
・Hudson River
Ｈ ヴァージニア州
出題されるかもしれませんが、キリがないので今年は無視してすすめます。余裕のあるかたは教本をサラッと読んでおいてください。
お疲れ様でした。あと少しです。
ソムリエ試験 過去問
【過去問】
アメリカ オレゴン州のワイン法でラベルに年号を表示する場合に必要な当該ヴィンテージの最低使用比率を次の中から１つ選び、解答欄にマークしてください。
1. 65% 以上
2. 75% 以上
3. 85% 以上
4. 95% 以上
【過去問】
2015 年アメリカオレゴン州で最も多く栽培されている葡萄品種を次の中から１つ選び、解答欄にマークしてください。
1. Pinot Noir
2. Pinot Gris
3. Chardonnay
4. Riesling
【過去問】
ニューヨーク州のワイナリー数として適切なものを次の中から１つ選び、解答欄にマークしてください。
1. 約 100
2. 約 200
3. 約 300
4. 約 400
【解説】
うーん、ワイナリー数…ニューヨーク州くらいまでは覚えた方がいいのかなぁ。
【過去問】
AVA の中から Washington 州のものを次の中から１つ選び、解答欄にマークしてください。
1. Dundee Hills
2. Horse Heaven Hills
3. Rogue Valley
4. Yamhill-Carlton District
【過去問】
Washington 州に属する AVA を 1 つ選び、解答欄にマークしてください。
1. Horse Heaven Hills
2. Yamhill-Carlton District
3. Rogue Valley
4. Dundee Hills
【過去問】
次のオレゴン州のワイン産地の中でワシントン州にまたがるものを1つ選び解答欄にマークしてください。
1. Rogue Valley
2. Elkton Oregon
3. Red Hills Douglas County
4. Columbia Valley
【過去問】
ワシントン州の A.V.A. を 1 つ選んでください。
1. Arroyo Seco
2. Rutherford
3. Horse Heaven Hills
4. Alexander Valley
【過去問】
次の A.V.A. の中からオレゴン州最大で最初に認定された A.V.A. を 1 つ選んでください。
1. Willamette Valley
2. Applegate Valley
3. Dundee Hills
4. Ribbon Ridge
【解説】
もし、知らなくても素直に答えれば1.かなと思うようになればソムリエ試験に慣れてきているということです。
【過去問】
ニューヨーク州のマンハッタン島に初めてブドウが植えられた時期を 1 つ選んでください。
1. 15 世紀
2. 16 世紀
3. 17 世紀
4. 18 世紀
【過去問】
ワシントン州の A.V.A. を 1 つ選んでください。
1. Yakima Valley
2. Spring Mountain District
3. Ribbon Ridge
4. Diamond Mountain District
【過去問】
オレゴン州の A.V.A. を 1 つ選んでください。
1. Rogue Valley
2. Red Mountain
3. Santa Cruz Mountains
4. Lake Chelan
【過去問】
オレゴン州の中心的な品種であり、州全体の栽培面積の約 60％を占めているワイン用ブドウ品種を 1 つ選んでください。
1. Cabernet Sauvignon
2. Merlot
3. Pinot Noir
4. Syrah
【過去問】
ワシントン州とオレゴン州の境を流れる河の名称を 1 つ選んでください。
1. ユーコン河
2. リオ・グランデ河
3. コロンビア河
4. マッケンジー河
【解説】
3.なんです。だからA.V.A. もまたがっているんでしょう。
オレゴン州に位置する A.V.A. を 1 つ選んでください。
4. Naches Heights
ニューヨーク州において全体の85%の生産量を誇るA.V.A.を1つ選んでください。
4. Niagara Escarpment
ワシントン州においてワイン用ぶどう栽培面積が最も広く、州で最初に認可されたA.V.A.を1つ選んでください。
4. Columbia Valley
オレゴン州の中心的な品種であり、州全体の栽培面積の約60％を占めているワイン用ぶどう品種を1つ選んでくださ い。
4. シラー
次の1～4 のワイン産地の中からニューヨーク州と関係のあるものを1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。
4. Mendocino
次に挙げるアメリカの AVA の中からオレゴン州とワシントン州にまたがって認定されているものを 1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。
4. Columbia Valley
次のアメリカのワインの産地の中からオレゴン州だけに属しているAVA を1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。
4. Red Mountain
次の１～４の中からワシントン州に新しく誕生したAVAを1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。
4. Santa Barbara
【解説】
より求める方は調べてみましょう。私は覚えなくてもイイと思っています。
次のアメリカにおいて多くの優良ワイン産地が属する「ワシントン州」に関する記述の中から正しいものを1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。
4. ワイン生産量は赤が56 ％、白が44 ％で赤ワインの方が多くなっている。
難しい問題ですね。2.は4時間ではなく、1時間なら正解のようです。3.AVAの数を覚えるのはちょっときついですよね。当時の模範解答は1.でした。
次のアメリカのワインに関する記述の中から誤っているものを 1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。
4. マンハッタン島に初めてぶどうが植えられたのは17世紀中頃といわれている。
次のアメリカのワイン産地の地図のA～Dの中で、Willamette Valleyの場所に該当するものを1つ選んでください。
1. A 2. B 3. C 4. D
試験対策としてAVAの位置関係まで覚えるのは辛いですが、Willamette Valleyはカスケード山脈の西側で海洋性気候であることが特徴としてあげられるので、Puget Soundと共に意識しておく方がよいでしょう。
次の 1－4 のアメリカワインに関する文章の中から正しいものを1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。
4. オレゴン州最大規模のウイラメット・ヴァレーは、大陸性気候で、良質のカベルネ・ソーヴィニヨンを産出している。
アメリン・ウィンクラー博士の気候区分ですが、日本とアメリカを試験前に確認するくらいでよいと思います。
次の文章の中から誤っているものを 1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。
4. ワシントン州は、カスケード山脈を境に、気候穏やかでやや湿度の高い西側と、温暖で乾燥した東側の2つの気候ゾーンに分かれる。
4. 西側の海洋性気候と東側の大陸性気候の説明です。
次のアメリカ・オレゴン州に関する記述中、下線部（a）～（d）の中で誤っている箇所を1つ選んでください。
「アメリカ・オレゴン州のワイン産地は、（a）北緯約45度、フランスの偉大なワイン産地とほぼ同緯度。ぶどうの生育期は、（b）温暖で穏やか。オレゴン州が世界的に認められるようになったのは、（c）1979年フランスで行われたブルゴーニュとオレゴン州のピノ・ノワールの比較テイスティングで、（d）Stag’s Leap Wine Cellars Cabernet Sauvignon1976が第2位になったことがきっかけである。」
1.（a）
2.（b）
3.（c）
4.（d）
こちらの比較テイスティングもまずまず有名なのですが、知らなくてCabernet Sauvignonって書いてますからね。ちなみに、この（d）はアイリー・ヴィンヤーズ ピノ・ノワール・サウス・ブロック1975です。
アメリカ・ワシントン州で最初に認可されたAVA地域を1つ選んでください。
4. Red Mountain
アメリカのオレゴン州に属しているAVAを1つ選んでください。
4. Horse Heaven Hills
1.がオレゴン州、4.がワシントン州です。
