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ルーマニア

2021/05/28
 
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ルーマニア

それでは恒例となりましたルーマニアワインのkeywordから

フェテアスカ・アルバ(白い乙女)
フェテアスカ・ネアグラ(黒い乙女)
モルドヴァ 最大

サラッとこんな感じで。

A ルーマニアのワインについて

・ワインの歴史は古く、4000年前から造られていたと言われています。
・原産地統制呼称 DOC、保護地理的表示 IG

・南フランスとほぼ同じ緯度であり温帯大陸性気候で厳しい冬が少なくない。雨も少なくブドウ栽培に適しています。
・1989年チャウシェスク政権崩壊後、ワイン製造が徐々に民営化。2007年にEU加盟。

B 主なブドウ品種

白ブドウ
・Feteasca Albaフェテアスカ・アルバ=白い乙女)辛口が主流ですが、甘口も造られています。

・Feteasca Regala(フェテアスカ・レガーラ=高貴な乙女)フェテアスカ・アルバとフランクシャとの交配品種。栽培しやすく、栽培面積最大。
・Grasa de Cotnari (グラサ・デ・コトナリ)→貴腐向き。歴史的にトカイと並び称されました。
・Tamaioasa Romaneasca(タマヨアサ・口マネアスカ=ルーマニアの聖なる香り) =マスカット・ブラン・ア・プティ・グランと同種

 黒ブドウ

Feteasca Neagra(フェテアスカ・ネアグラ=黒い乙女)→高品質ワイン。土着品種の中で最も評価されています。
・Babeasca Neagra(バベアスカ・ネアグラ=黒い貴婦人)

グリ系ブドウ
・Busuioaca de Bohotinブスイオアカ・デ・ボホティン=ボホティンのバジル)→バジルというように強い香り。マスカット・ブラン・ア・プティ・グランからの突然変異。主にロゼワインに。

※国際品種では①メルロ、②ヴェルシュリースリング、③アリコテ、④ソービニヨン・ブランなど。←ルーマニア全生産量で見ても、メルロが最も多く、上記の数字順に続きます。

C ルーマニアのワイン産地

デアルリレ・モルドヴェイ:一番広く最も歴史のあるブドウ栽培地方。

ここもひとまず、これくらいでいいんじゃないですか。




ソムリエ試験 過去問

【過去問】
ルーマニアの土着品種の中で、最も評価されている黒ブドウ品種を次の中から1つ選び、解答欄にマークしてください。

1. Feteasca Neagra
2. Babeasca Neagra
3. Cadarca
4. Feteasca Regala

【解説】
ルーマニアで覚えるとすればまずこれ。

【過去問】

ルーマニアにおける原産地統制呼称を表しているものを 1 つ選び、解答欄にマークしてください。

1. AOC
2. DOC
3. WAC
4. GAO

【過去問】

ルーマニアのワインに関する記述の中から正しいものを1つ選び、解答欄にマークしてください。

1. ワイン生産の歴史は古く、紀元前 100 年頃からといわれている
2. 生産されたワインの約 90%が、国内で消費されている
3. 品質が飛躍的に向上したのは、第2次世界大戦後の 1960 年頃である
4. ワイン法の DAC 法は EU の規定よりも厳しいとされている

【解説】
以前の教本には2.の記述がありました。

【シニア過去問】

ルーマニアとブルガリアが面する海の名称を1つ選んでください。

1. 地中海
2. 死海
3. 黒海

4. カスピ海

【解説】
これくらいは確認しておいてもバチがあたらないかと。

【シニア過去問】
ルーマニアで一番広く栽培され、日本語では「白い乙女」という意味のワイン用白ぶどう品種を1つ選んでください。

1. Babeasca Gri
2. Feteasca Alba
3. Feteasca Regala
4. Sarba

【解説】
最近まではこのように「白い乙女」が一番と教本に記載されていました。

何かございましたらこちらまで
koza★majime2.com 松岡 正浩






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