「 ◆三次試験ソムリエ呼称の実技について 」 一覧

第145回 三次試験対策!ソムリエ実技についてまとめます。

およそ20年前の私の実技試験回顧…。 私は実技試験の時、極度に緊張していました。 …

第143回 三次試験対策!2018年のソムリエ実技を振り返る。

私がこれまでに飲んだシャンパーニュの中で、印象的なものが3つあります。 テタンジ …

第142回 三次試験対策!2017年のソムリエ実技を振り返る

ソムリエ実技に関する質問です。 私は左利きです。三次試験の実技ですが、左手で抜栓 …

第139回 三次試験対策!2016年のソムリエ実技を振り返る 

パリで地元の方が行くようなビストロでの話です。 私が注文したワインを、エチケット …

第138回 三次試験対策!2015年のソムリエ実技を振り返る。

”サービスの幅”の続きです。→前回はこちらです。 フランスでは、子供を連れてレス …

第137回 三次試験対策!2014年度のソムリエ呼称の実技を振り返る

二次試験の結果発表から数日が過ぎました。私は久しぶりに本業に精を出し、たまりにた …

第135回 三次試験対策!2013年のソムリエ実技を振り返る

前回の”飲食業におけるサービスの幅について”の続きです。 以前勤めていた和歌山の …