ちょっとまじめにソムリエ試験対策こーざ

2023年度講座開講！独学を徹底サポート！スクールに通わなくても合格できる！

「ローヌ渓谷」一覧

ローヌ渓谷: 2023/02/24

CBT過去問・想定問題ローヌ渓谷編

ローヌ渓谷: 2023/02/23

ローヌ渓谷南部ローヌ　＜C＞

ローヌ渓谷: 2023/02/21

ローヌ渓谷北部ローヌ　＜B＞

カテゴリー

テイスティングのセミナーご案内
 はじめに、読み方、使い方
 二次のテイスティングはなんとかなる！
二次のテイスティングを振り返る～2015年
 二次のテイスティングを振り返る～2016年
 エクセレンス呼称対策（旧シニア呼称）
ボルドー
 ロワール
 シャンパーニュ
 アルザス、ジュラ、サヴォワ
 ブルゴーニュ
 ローヌ渓谷
 プロヴァンス、コルス
 ラングドック＝ルーシヨン
 シュッド・ウエスト
 コニャック、フランス概論
 スペイン・ポルトガル
 イタリア
 スイス・オーストリア
 ハンガリー・スロヴェニア
 ギリシャ・クロアチア
 ブルガリア・ルーマニア
 ジョージア・モルドバ
 英国・ルクセンブルク
 ドイツ

管理人プロフィール

ワインと出会って人生が変わりました。このご縁を沢山の人にお届けしたいと思っています。

管理人：牧野　重希

2006年　飲食業を志し、脱サラして「エコール辻東京」へ。
2007年　東京「リストランテイマイ」
2010年　「リストランテイマイ」セコンド・シェフ
2013年　ワインに惹かれ、本”こーざ”の卒業生としてソムリエを取得、その後接客へ転向
2017年　現ソムリエ・エクセレンス取得
2022年　本”こーざ”の管理人に就任

名誉管理人：松岡　正浩

1996年　山形「パレスグランデール」
2003年　東京「タテルヨシノ・芝」メートル・ド・テル
2004年　パリ「ステラマリス」
2007年　パリ「あい田」シェフソムリエ
2008年　パリ「あい田」日本料理店初のフランスミシュラン一つ星獲得
2010年　入院治療の為、日本に一次帰国…のつもりが戻れずそのまま日本に。
2013年　和歌山「オテル・ド・ヨシノ」支配人兼シェフソムリエ
2016年　大阪「柏屋」支配人兼エグゼクティブソムリエ
2021年　Gault&Millau Sommelier de l’année（ゴ・エ・ミヨ 2021年度最優秀ソムリエ賞受賞）
2022年　京都「Droit」ギャルソン
2023年　京都「Droit」退職

JSA認定シニアソムリエ
フランス・パリ農業コンクールワイン部門審査員

「 ローヌ渓谷 」 一覧

CBT過去問・想定問題 ローヌ渓谷編

ローヌ渓谷 南部ローヌ ＜C＞

ローヌ渓谷 北部ローヌ ＜B＞

「ローヌ渓谷」一覧

CBT過去問・想定問題ローヌ渓谷編

ローヌ渓谷南部ローヌ　＜C＞

ローヌ渓谷北部ローヌ　＜B＞