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第134回 今年のソムリエ呼称のテイスティングを振り返る。1

  2019/10/17    ◆試験を終えて

二次試験も終わりましたので、私の本職である飲食店のサービスについての考察を綴りま …

第133回 今年のエキスパート呼称のテイスティングを振り返る。1

  2019/10/12    ◆試験を終えて

皆様の地域、台風は大丈夫でしょうか?特に、先月甚大な被害を受けた千葉などは本当に …

第132回 テイスティングアイテム発表を見ての感想

  2019/10/10    ◆試験を終えて

「フランス料理の香り」の流れで、フグの香りの話。 二十年ほど前に初めて食べた”す …

第131回 二次試験を終えて

皆さん、お疲れ様でした! ひとまず長い長い戦いが終わりました。今は全ての力を抜い …

第130回 いざ、出陣!!

とうとう明日二次試験当日となります。 合格を祈願して押してください! スポンサー …

模擬試験セミナー模範コメント

この度は模擬試験セミナーにご参加いただきありがとうございました。 模範コメントを …

【セミナー・マニュアル受講者対象】テイスティング関する質問にお答えしました。3

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第129回 論述試験対策! 2013〜2011年度アドバイザー呼称の口頭試問を振り返る。

さて、趣味的に続けて参りました”フランス料理の香り”、やっと最終回です。→ここか …

号外 【ありがとうございました。受付を終了しました】”模擬二次試験”セミナー開催のご案内

〈10/5追記〉 ありがとうございました。満席となりました。受付終了です。 二次 …

第128回 2015年度のアドバイザー呼称のテイスティングを振り返る

一人で盛り上がっているフランス料理の香りの続きモノです。 あるフランス料理店で例 …

第127回 2015年度のエキスパート呼称の二次テイスティングを振り返る

フランス料理の香りについての三回目、シャネルの話から続けます。→一回目はこちら。 …

第126回 伝説の人登場!2015年度のソムリエ呼称のテイスティングを振り返る

さて、前回の続きで、勝手に盛り上がっている”フランス料理の香り”についての考察で …

【セミナー・マニュアル受講者対象】2016年度ソムリエ呼称のテイスティングを振り返る 2

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【セミナー・マニュアル受講者対象】2016年度ソムリエ呼称のテイスティングを振り返る 1

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【セミナー・マニュアル受講者対象】2016年度エキスパート呼称のテイスティングを振り返る 2

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