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ソムリエ試験二次のテイスティングを振り返る~2017年度 ソムリエ呼称編

2020/09/03
 
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第113回

各地でまたまた自粛要請が出されました。大阪も例に漏れず、特に私が住んでいるところの筋向こうの一角は名指しで「ダメ地域」に指定され、同じ飲食業に従事するものとして複雑な思いでいっぱいです。


※ちなみに私はこの黄色に地区のすぐ東、堺筋を渡ったところに住んでいます。勤めるお店はもっともっと北の方ですが。

(前にも同じことを言いましたが、すいません)もちろん、行政の行っていることも理解できます。ただ、私たち飲食業界は、お客様に来ていただくことで日々のご飯が食べられるので、名指しで「行っちゃダメです!」「休んでください!」と言われるとそれは「コロナ収束のためにはしかたないんだよ。君たちは犠牲になって死んでね」と言われているようで、この地域には友人・知り合いがたくさんいますので、いたたまれない気持ちになります。

また、7月に話題になったGo to キャンペーンも中途半端感が否めませんよね。中止にすべきだという世論もあり(その気持ちもわかりますよ)、でも、それは旅行業界の人たちにとっては「今は我慢の時なんだよ。だから、君たちが犠牲になってくれれば…」と言われているように感じます。

正直、何が正しいのかわかりませんが、相変わらずの日本の見事な迷走っぷりに、今必要なのは強いリーダーシップだと痛感しております。

さて、8月になりました。また、一次試験が始まって10日が過ぎました。いかがお過ごしでしょうか?もうすでに一次試験を突破された方もいらっしゃいますね。

このところの雨と暑さもあり、肉体的にも精神的にも疲れていると思います。でも、まだ一次試験を突破していない方は、あと少しだけ本気です。体が一番なので体調管理はしっかりと、ちゃんと食べて水分とって、最後まで思いっきり走りきってください。

絶対にあきらめてはいけません。あきらめたらその先はありません。あと少しです。一次試験受験日まで、思いっきりあがてみてください。ここまで頑張ったあなたなら絶対に大丈夫です。この講座をお読みいただいている全員で一次試験を突破しようではありませんか。

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ソムリエ試験二次のテイスティングを振り返る~2017年度 ソムリエ呼称編

 

この頃から方法論がさらに一歩、進んだ気がします。

ソムリエ試験二次、テイスティングの受験報告2017~ソムリエ呼称編 1
ソムリエ試験二次、テイスティングの受験報告2017~ソムリエ呼称編 2
ソムリエ試験二次、テイスティングの受験報告2017~ソムリエ呼称編 3
ソムリエ試験二次、テイスティングの受験報告2017~ソムリエ呼称編 4
ソムリエ試験二次、テイスティングの受験報告2017~ソムリエ呼称編 5

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