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第46回 ”黒”ブドウ品種の特徴

いただいたメッセージにお答えします。 紹介されていた「10種のぶどうでわかるワイ …

第45回 白ワインを比較する。

東日本大震災から8年が過ぎました。いまだに不自由な生活を強いられている方がいる一 …

第44回 主要”白”ブドウ品種の特徴

前回に引き続き、テイスティングのお話です。 どれだけ研鑽を積んでも、たとえばソー …

第43回 二次のテイスティングに出題されたワイン

少し前にこのようなメールをいただきました。 ソムリエ二次のテイスティング対策です …

第42回 フランスワイン概論

今日でひとまずフランスを終えることにします。まだまだ道半ばとはいえ、ここまでの道 …

第41回 ラム・VdL・マール

この神々しい輝きを見てください! 画像:ソムリエ協会HP 私は受験当時、この金色 …

第40回 コニャック・アルマニャック

三月になりました。皆さん、いかがお過ごしでしょうか? 私の方はかなり順調に、いや …

第39回 南西地方 3 

  2019/02/27    ◆フランス, ・南西地方

ある方からメールをいただきました。 28歳の男性です。 私は現在、フランス料理店 …

第38回 南西地方 2

  2019/02/25    ◆フランス, ・南西地方

ソムリエ試験対策は順調に進んでいますか? まだ始めていない方、そろそろ覚悟を決め …

第37回 南西地方 1

  2019/02/24    ◆フランス, ・南西地方

南西地方って? あまり聞きなれないかもしれません。ボルドーのすぐ東からスペイン国 …

第36回 ルーシヨン

さて、フランスも終盤に差し掛かりました。 今回のテーマ、ルーシヨンにはチョコレー …

第35回 ラングドック

試験対策を進めるうちにどうしてもわからない事柄に出会ったり、いくら調べても過去問 …

第34回 コルシカ島

金賞受賞ワイン!というふれ込みのワインを日本でも見かけます。 私はフランスに住ん …

第33回 プロヴァンス

最初にいただいた質問にお答えします。 おおよその更新の目安をお教え願えますでしょ …

第32回 シャトーヌフ・デュ・パプとVDN

さて、今回はChateauneuf du Papeです。 直訳すると「法王の新し …