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第46回 ”黒”ブドウ品種の特徴
2019/03/13 ◆二次のテイスティングはなんとかなる！, ・主要ブドウ品種の特徴
いただいたメッセージにお答えします。 紹介されていた「10種のぶどうでわかるワイ …
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第45回 白ワインを比較する。
2019/03/11 ◆二次のテイスティングはなんとかなる！, ・主要ブドウ品種の特徴
東日本大震災から8年が過ぎました。いまだに不自由な生活を強いられている方がいる一 …
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第44回 主要”白”ブドウ品種の特徴
2019/03/09 ◆二次のテイスティングはなんとかなる！, ・主要ブドウ品種の特徴
前回に引き続き、テイスティングのお話です。 どれだけ研鑽を積んでも、たとえばソー …
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第43回 二次のテイスティングに出題されたワイン
2019/03/07 ◆二次のテイスティングはなんとかなる！, ・二次試験に出題されたワイン
少し前にこのようなメールをいただきました。 ソムリエ二次のテイスティング対策です …
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第42回 フランスワイン概論
2019/03/05 ◆フランス, ・コニャック、ラム、フランス概論
今日でひとまずフランスを終えることにします。まだまだ道半ばとはいえ、ここまでの道 …
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第41回 ラム・ＶｄＬ・マール
2019/03/03 ◆フランス, ・コニャック、ラム、フランス概論
この神々しい輝きを見てください！ 画像：ソムリエ協会HP 私は受験当時、この金色 …
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第40回 コニャック・アルマニャック
2019/03/01 ◆フランス, ・コニャック、ラム、フランス概論
三月になりました。皆さん、いかがお過ごしでしょうか？ 私の方はかなり順調に、いや …
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第39回 南西地方 3
ある方からメールをいただきました。 ２８歳の男性です。 私は現在、フランス料理店 …
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第38回 南西地方 2
ソムリエ試験対策は順調に進んでいますか？ まだ始めていない方、そろそろ覚悟を決め …
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第37回 南西地方 1
南西地方って？ あまり聞きなれないかもしれません。ボルドーのすぐ東からスペイン国 …
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第36回 ルーシヨン
2019/02/22 ◆フランス, ・ラングドック＝ルーシヨン
さて、フランスも終盤に差し掛かりました。 今回のテーマ、ルーシヨンにはチョコレー …
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第35回 ラングドック
2019/02/21 ◆フランス, ・ラングドック＝ルーシヨン
試験対策を進めるうちにどうしてもわからない事柄に出会ったり、いくら調べても過去問 …
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第34回 コルシカ島
2019/02/19 ◆フランス, ・プロヴァンス、コルス
金賞受賞ワイン！というふれ込みのワインを日本でも見かけます。 私はフランスに住ん …
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第33回 プロヴァンス
2019/02/18 ◆フランス, ・プロヴァンス、コルス
最初にいただいた質問にお答えします。 おおよその更新の目安をお教え願えますでしょ …
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第32回 シャトーヌフ・デュ・パプとＶＤＮ
2019/02/16 ◆フランス, ・コート・デュ・ローヌ
さて、今回はChateauneuf du Papeです。 直訳すると「法王の新し …